【教學對象】

SCAE有基礎學員

【課程介紹】

SCAE(全稱Specialty Coffee Association of Europe)，中文譯名為”歐洲精品咖啡協會“，也譯作“歐洲特種咖啡協會”。它于1998年在倫敦誕生，目前在全球70多個有3000多名會員，并且在35個建立了SCAE的分會，而且這個數目還在不斷的增長。SCAE是一個專業，民主，權威，富于創新并致力于咖啡培訓教育的國際精品咖啡組織，是一個在全球范圍內被各國際組織廣泛認可的推廣精品咖啡的組織。

【課程內容】

SCA的發展史、理論課程、精品咖啡理念、SCA意式濃縮萃取的標準及相應練習、SCA濃縮咖啡的三部品鑒：P1酸，P2甜，P3苦、SCA意識拉花穩定性提高的講解、SCA意式咖啡的出品要求、SCA出品的標準及實操練習、SACE考試場地適應及考場練習（專業知識、常見問題解答、出品塑造要點 、出品呈現練習）。

【課程特色】

市場潛力大——

咖啡作為世界三大飲料之一，在中國有著巨大的市場潛力，咖啡師更是一將難求；

入行門檻低——

不論學歷、不論性別、零基礎免試入學，只要心中有夢，你就能成為一代大師；

工資待遇高——

經過一個月短期培訓畢業的學員，當年年薪可達四萬元，主管年薪可達五-八萬；

工作環境好——

清緩的音樂中，彌漫著淡淡的咖啡香，緩緩的燈光下，享受一份優雅靜謐的心情。

【師資介紹】

蘇家琦

咖啡講師，考評員。持有三項國際證書，分別包括：國際咖啡師資格證書、沖煮研磨、咖啡感官。

課堂嚴謹活潑，手把手教學，深得學員的喜愛，同時也是咖啡文化的傳播者。豐富的咖啡知識，帶領學員學習了解更專業的咖啡世界。

【學校簡介】

西安哲牧餐飲管理有限公司旗下的西安牧哲餐飲孵化基地，開設西點、咖啡、調酒、甜品、飲品等培訓課程。基地坐落于西安市繁華區域，這里環境優雅，交通方便，設施齊全，實訓管理嚴格。基地從建設以來，為社會培養了大批專業人才，倍受用人單位和學員的好評，得到社會的認可。

【教學優勢】

學校擁有的師資團隊，環境優雅、交通方便、設備齊全、實訓管理嚴格，讓學生在愉快的氛圍中掌握專業技能。

獨立小班授課，，這期不會下期免費再學，推薦就業，開店免費指導、吧臺布局、產品搭配。新品免費學。

【就業前景】

我國的西式餐飲業發展非常迅速，營業額連續七年實現兩位數高速增長預計未來西式餐飲行業將保持每年37%以上的速度發展，西式餐飲行業前景看好，市場潛力巨大，前景非常廣闊，長期發展趨勢良好。西安牧哲餐飲孵化基地搭建西式餐飲就業**平臺，為牧哲學員和用人單位搭建“雙贏”平臺，為畢業學員開拓就業渠道，為成功就業提供有力**。

1、選址支持——

協助選址、裝修設計，把握開店關；

2、迅速立店——

提供一應俱全，一步到位的設備原材料資源共享，實現快速度開業；

3、訂制培訓——

私人訂制的技術培訓，并**每一位學員都能夠全面的掌握好制作藝；

4、開業指導——

專業老師詳細講解開業前的準備事項，不走彎路，早開業早掙錢；

5、技術支持——

技術操作流程、品味標準化、成本控制、食品安全等；

6、后續支持——

學校將源源不斷的提供新品技術，根據市場變換經營品種，引領市場消費潮流；

7、品牌支持——

學校在各大媒體平臺廣告投放，提升各學員終端店鋪業績！

【學員作品】

【學員風采】