【課程內容】

1.創意生日蛋糕課程（14天）

學習內容：

高效課程一人一機教學！馬上進入高效抹胚教學，私房生日蛋糕胚制作。

市場流行的卡通蛋糕制作，流行轉印蛋糕，芝士轉印蛋糕。

高效蛋糕淋面成品制作，異型胚的小汽車制作；（情景蛋糕）雙層胚制作。

私房情景卡通卡通人物制作，數碼轉印蛋糕，糯米紙轉印成品制作。

2.法式甜品課程（3天）

水果冰團原料的講解和使用技巧。

原料的采購和講解講解。

冰團皮半成品制作，芒果冰團制作。

日式厥餅系列。

創意甜品手打冰淇淋、創意草莓冰淇淋杯。

熱賣芒果冰淇淋杯、半成品制作，成品搭配。

3.網紅飲品課程（3天）

網紅水果茶制作，熱賣滿杯百香果制作。

整顆爆檸的制作，網紅整顆爆檸綠茶制作。

水果紅柚的制作，網紅滿四季春網紅飲品水果茶技術。

奶蓋茶系列 脆珠紅玉。

紅玉茗茶，綠研，烏龍紅了。

高效奶茶系列：原味奶茶，珍珠（紅豆，椰果奶茶），網紅水果飲品制作。

4.翻糖課程（8天）

翻糖蛋糕技術掌握，蛋糕店熱賣翻糖產品設計，翻糖小熊公仔制作。

翻糖hello kitty個性蛋糕卡通成品，翻糖小豬佩奇制作，翻糖成品制作。

翻糖干佩斯制作、翻糖糖皮制作，糖花原料調配，虞美人制作 小梅花制作。

成品制作，翻糖玫瑰花制作 ，鈴蘭花制作，成品搭配，花盒/花籃成品制作。

翻糖糖花制作、翻糖芭比娃娃制作，翻糖人偶臉部制作，翻糖上身制作。

翻糖人偶下身服裝制作、人偶上身衣服制作，人偶頭部制作、人偶臉部化妝。

翻糖餅干配方講解，餅干烤制，餅干臉部化妝鋪面及裝飾技巧，餅干成品制作。

棒棒糖糖制作，新流行棒棒糖成品，翻糖棒棒糖裝飾制作。

5.千層蛋糕

千層蛋糕的做法，千層蛋糕的種類，咸淡口味均勻。

千層蛋糕基礎理論，千層蛋糕實操，烘焙技巧。

千層蛋糕搭配，千層蛋糕口味造型，裱花創意十足。

私房情景千層蛋糕的做法，千層蛋糕轉印成品制作。

6.軟歐課程（6天）

高端技術，高端產品！軟歐配方

軟歐特別制作技術手法

軟歐法式黑橙制作，軟歐霸氣榴蓮

軟歐紅酒桂圓制作

軟歐黑椒牛肉制作。

軟歐核桃點點制作，軟歐歐式香橙制作。

軟歐吞拿魚制作。

軟歐紫薯戀人制作，軟歐麻薯巧克力制作。

7.慕斯蛋糕課程（3天）

學習內容：

工具的認識與操作，基礎原材料認識等。

黑森林、提拉米蘇，提拉米蘇的由來，制作黑森林的工具應用

千層蛋糕、雪媚娘、蛋黃酥，牛軋糖、鳳梨酥。

學習總結，開店的經營管理與運作營銷課程講解。

8.面包專修課程（10天）

學習內容：

流行軟歐面包系列（軟歐系列紅曲蔓越莓，軟歐三角之戀，軟歐纏著你）。

創意港式菠蘿包面包成品，創意烘焙陽光芝士面包以及日式白方包新品。

店面新熱賣的創意烘焙面包品種一次學成，熱賣馬其頓營養面包系列。

創意芝士系列制作，新烘焙養生方包成品系列制作，黑鉆草莓棒棒系列。

【作品展示】

【學員風采】

【就業方向】

糕西點師、西點裱花師、翻糖工藝師、烘焙師、甜品師

【教學師資】

銀河天幕烘焙培訓學校，強大的師資團隊是銀河天幕以后持久屹立于行業的核心力量。學校擁有行業各領域一線西點烘焙精英、知名西點烘焙總監、私房創業成功的顧問團、高管團隊，為銀河天幕的課程開發、教育教學、創業指導、服務管理等提供強有力的**。

肖老師

6年教齡

雕花課程教學

雕花創意獎

潘老師

11年教齡

韓式裱花教學

裱花創意獎

【學習**】

1. 獨立操作-95%實操,獨立操作,老師1對1指導,**教學質量;

2.會—擔心學不會? 全程教會考核,學會才畢業;

3.新品免費學—新出網紅產品不會做?畢業后還可隨時學新品;

4.4-8人小班制--小班教學,學的快,多時間和老師交流;

5.創業指導—免費指導低成本創業,總部全程扶持,技術免費升級;

6.就業推薦—學完找不到工作,我們幫你推薦就業;

7.實戰訓練-核心配方交付,不會不收費;

【教學特色】

銀河天幕烘焙學院，始終高度重視教學模式的研究，緊跟餐飲市場需求，提煉出全國先進的階段性、模塊化、項目達標制教學模式。西點大師一對一輔導，手把手教學，強化學員的操作技能和職業素養

【教學現場】

【學校優勢】

１.規模大，環境好

重金打造5000平米現代化課堂教學設備先進、齊全

２.簽訂學習合同

簽訂正式學習協議，**每個學員合法權益

3.不做虛假宣傳

**寫進協議里宣傳圖實拍與教學產品一致教學產品數目明確

4.重實操、畢業可上崗實戰教學，10%理念+90%實操手把手指導教學、畢業可正式上崗

5.終身技術支持

專業售后服務體系學員畢業后、可免費復訓與技術咨詢

【學校環境】

【學校介紹】

銀河天幕烘焙學院。專注西點研究和創業培訓。培訓課程主要針對：大學畢業生、轉型創業者、家庭主婦群體、小本創業者、傳統開店進修者、學技術找工作者。

學校斥巨資1200萬重金打造的5000m現代化豪華環境/課堂，寬敞明亮的練習大廳、標準化教學示范廳、演示操作大廳等；還有現代化教學設備、不銹鋼烤箱器具、以及豐富的教學原料，與國際烘焙教學標準同步，為有志于從事西點行業的人士提供高標準的西點教育。

在銀河天幕，匯聚了一批富有創造力的烘焙大師。從業經驗豐富，技藝精湛，善于創新，富有朝氣，充滿感染力，每一個標簽都體現了銀河天幕為人師表的高標準。每個人都有一雙充滿魔法的手，銀河天幕要做的，就是用雙手在烘焙的世界里創造無限的驚喜。