【課程內容】

1.創意生日蛋糕課程（14天）

學習內容：

高效課程一人一機教學！馬上進入高效抹胚教學，私房生日蛋糕胚制作。

市場流行的卡通蛋糕制作，流行轉印蛋糕，芝士轉印蛋糕。

高效蛋糕淋面成品制作，異型胚的小汽車制作；（情景蛋糕）雙層胚制作。

私房情景卡通卡通人物制作，數碼轉印蛋糕，糯米紙轉印成品制作。

2.韓式裱花課程

韓式蛋糕制作，韓式蛋糕奶油霜配方，制作方法，韓式抹胚練習。

韓式蛋糕蘋果花，罌栗花，月亮式擺放及成品制作。

韓式裱花多肉植物，仙人球，蘆薈，花卉杯子蛋糕，盆栽蛋糕搭配。

韓式裱花乒乓菊，毛莨花，花籃花邊，手法技巧，花籃組裝及成品。

韓式裱花之奧斯丁，鉛筆花，3D立體卡通造型及成品。

韓式蛋糕雛菊制作、韓式蛋糕桔梗花制作、花盒蛋糕成品制作。

韓式裱花洋玫瑰，芍藥花，花環式成品，山茶花，菟葵花制作。

豆沙花卉制作，成品、韓式裱花之芭比公主蛋糕服裝搭配搭配，成品制作。

3.網紅飲品課程

網紅水果茶制作，熱賣滿杯百香果制作。

整顆爆檸的制作，網紅整顆爆檸綠茶制作。

水果紅柚的制作，網紅滿四季春網紅飲品水果茶技術。

奶蓋茶系列 脆珠紅玉。

紅玉茗茶，綠研，烏龍紅了。

高效奶茶系列：原味奶茶，珍珠（紅豆，椰果奶茶），網紅水果飲品制作。

4.翻糖課程

翻糖蛋糕技術掌握，蛋糕店熱賣翻糖產品設計，翻糖小熊公仔制作。

翻糖hello kitty個性蛋糕卡通成品，翻糖小豬佩奇制作，翻糖成品制作。

翻糖干佩斯制作、翻糖糖皮制作，糖花原料調配，虞美人制作 小梅花制作。

成品制作，翻糖玫瑰花制作 ，鈴蘭花制作，成品搭配，花盒/花籃成品制作。

翻糖糖花制作、翻糖芭比娃娃制作，翻糖人偶臉部制作，翻糖上身制作。

翻糖人偶下身服裝制作、人偶上身衣服制作，人偶頭部制作、人偶臉部化妝。

翻糖餅干配方講解，餅干烤制，餅干臉部化妝鋪面及裝飾技巧，餅干成品制作。

棒棒糖糖制作，新流行棒棒糖成品，翻糖棒棒糖裝飾制作。

5.法式西點課程

網紅新品法式西點手指餅制作

熱賣的法式西點提拉米蘇制作；海綿蛋糕制作

全新品種！法式太妃巴斯慕雪(雙口味玻璃杯裝慕斯）

針對開店制定出有吸引力流行的新的法式西點創業品種

法式西點巧克力焦糖覆盆子+達克瓦茲+焦糖淋面制作。

店面熱賣法式檸檬草莓慕斯制作；巧克力櫻桃慕斯：馬卡龍制作。

流行法式西點法式樹莓餡，百香果餡制作；法式黃油餡制作。

法式西點法式芒果千層制作；芒果夾心奶油制作。

優格慕斯胚體制作；卡通淋面蛋糕，噴砂蛋糕制作。

【作品展示】

【學員風采】

【就業方向】

糕西點師、西點裱花師、翻糖工藝師、烘焙師、甜品師

【教學師資】

銀河天幕烘焙培訓學校，強大的師資團隊是銀河天幕以后持久屹立于行業的核心力量。學校擁有行業各領域一線西點烘焙精英、知名西點烘焙總監、私房創業成功的顧問團、高管團隊，為銀河天幕的課程開發、教育教學、創業指導、服務管理等提供強有力的**。

肖老師

6年教齡

雕花課程教學

雕花創意獎

潘老師

11年教齡

韓式裱花教學

裱花創意獎

【學習**】

1人1機，*學會為止

【教學特色】

銀河天幕烘焙學院，始終高度重視教學模式的研究，緊跟餐飲市場需求，提煉出全國先進的階段性、模塊化、項目達標制教學模式。西點大師一對一輔導，手把手教學，強化學員的操作技能和職業素養

【教學現場】

【學校優勢】

１．規模大，環境好

重金打造5000平米現代化課堂教學設備先進、齊全２．簽訂學習合同

簽訂正式學習協議，**每個學員合法權益

３．不做虛假宣傳

**寫進協議里宣傳圖實拍與教學產品一致教學產品數目明確

４．重實操、畢業可上崗實戰教學，10%理念+90%實操手把手指導教學、畢業可正式上崗

５．終身技術支持

專業售后服務體系學員畢業后、可免費復訓與技術咨詢

【學校環境】

【學校介紹】

銀河天幕烘焙學院。專注西點研究和創業培訓。培訓課程主要針對：大學畢業生、轉型創業者、家庭主婦群體、小本創業者、傳統開店進修者、學技術找工作者。

學校斥巨資1200萬重金打造的5000m現代化豪華環境/課堂，寬敞明亮的練習大廳、標準化教學示范廳、演示操作大廳等；還有現代化教學設備、不銹鋼烤箱器具、以及豐富的教學原料，與國際烘焙教學標準同步，為有志于從事西點行業的人士提供高標準的西點教育。

在銀河天幕，匯聚了一批富有創造力的烘焙大師。從業經驗豐富，技藝精湛，善于創新，富有朝氣，充滿感染力，每一個標簽都體現了銀河天幕為人師表的高標準。每個人都有一雙充滿魔法的手，銀河天幕要做的，就是用雙手在烘焙的世界里創造無限的驚喜。