【項目背景】

久久鴨可以說是在現在的小吃行業當中一個比較熱門的產品了;久久鴨可以說買了就可以吃并 且非常的方便，專門的為懶人們提供了方 便又為了吃貨們提供的些美食的福利!

餐飲行業比較熱門的主要原因就是行業門檻比較低，對于開店的投資也可以大可以小，這樣可以讓更多的創業朋友加入進來;對于久久鴨的利潤空間基本分為：鴨貨+中草藥+輔料+煤氣=成本;一般市場上的賣價：鴨頭5元一個、鎖骨10元4個、雞翅10元7個左右，這是較為常見的賣價了，也許在不同的城市不同的消費水平地方也有一些區別!小編根據公司的制作材料分析核算出來!利潤空間是在50%左右;基本屬于餐飲行業正常的利潤空間也是一個非常不錯的創業項目。

【項目名稱】

久久鴨

【所屬行業】

餐飲>快餐小吃>久久鴨

【適合對象】

想從事餐飲、小吃行業的學員

【師資介紹】

程老師，餐飲界的新星，專業各種特色美食小吃教學，教學嚴謹，在學員學習的過程中總是毫無保留的解惑。專業的后期開店講解，總是給學員好的建議和意見。

【課程班型】

白天班、周六日班節假日不休息、自由安排;實踐一對一

【時間安排】

3-8天小班授課，隨到隨學、自由安排時間(我們不限制學員的學習時間，直到學會為止.)

【創業方式】

技術加盟、連鎖加盟、特約經銷

【售后服務】

提供后期全套技術支持以及服務，可免費后期復學!

【機構介紹】

北京品味軒餐飲管理有限公司是一家大型綜合性餐飲機構。旗下涉及餐飲品牌運營、項目技術研發、餐飲創業培訓、餐飲門店經營、品牌項目推廣、品牌策劃于一體的綜合型品牌機構。北京品味軒餐飲管理有限公司以“為中小型餐飲投資者保駕護航”為使命。秉承“承載信任、助力成功”的服務理念，堅持“自信、進取、奉獻、健康”的團隊理念，始終如一的貫徹“自強不息、厚德載物、誠信為本”的經營理念。

【機構環境】

【培訓內容】

鴨脖、鴨頭、鴨鎖骨、鴨肝、鴨胗等核心中草藥配方比例!鴨貨：鴨頭、鴨脖、鴨腿、鴨翅、鴨爪、鴨鎖骨、鴨胗、鴨心、鴨腸等!涼菜：藕片、海帶、豆腐皮、土豆片、腐竹、金針菇

理論講解

①久久鴨脖經營器具、設備的配制及使用;

②講解香辛料的作用及分類、選料及加工;

③鴨子的選購與處理方法技巧;

④久久鴨脖發展歷程及口味變換;

⑤店面選址及經營管理技巧;

⑥不同季節，食材與醬料等材料的保管及存放;

老師教授與實操練習

①久久鴨脖鹵水的制作及保養;

②久久鴨脖鹵水的調味方法與技巧;

③久久鴨脖腌制與烤制處理方法;

④久久鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧;

⑤專業老師手把手的實戰示范，講解技術;

⑥學員自我思索，老師引導，熟練掌握操作流程

【項目優勢】

經營一家久久鴨小吃店都不需要有多么的提心吊膽嗎，久久鴨行業的風險性是非常的低的，只要制作久久鴨的技術過關，久久鴨的味道到位，可以在稍加細心的管理，基本就可以穩定的穩坐釣魚臺。而一般的小吃的原料都是很便宜的，而且久久鴨的制作的方法的制作方便，而經營開久久鴨加盟店也是不需要廚師的，而自己掌握好久久鴨的技術也就可以輕松的搞定。

【機構優勢】

想學習好的餐飲技術一定要選擇正規的培訓機構，北京品味軒餐飲管理有限公司專業餐飲教學，我們秉承著學員完全實操的宗旨教學，學習很容易，實際操作才是硬道理，比起理論知識，我們更注重學員自我練習，專業的師傅手把手一對一的教學，北京品味軒教學十余年，沒有學不會的學員!如果您也想開家餐飲店，有想了解的問題，歡迎您隨時致電咨詢或者實地考察，滿意后在報名學習，全年開課哦!

【學員風采】