【課程介紹】

蛋包飯是一道美味的菜品，這道飯鮮咸適口，好吃好看不油膩，主料是雞蛋、米飯、番茄醬，有些蛋包飯還是以五谷或者其他材料為主進行制作而成的，是一種比較普通且很受青睞的主食。

蛋包飯不論是在韓國，日本或臺灣，都是相當受到歡迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐廳供應，甚至還有專賣店專賣，在中國大陸地區也有部分餐廳出售，但普遍價格偏高，送給朋友蛋包飯可以表示之間深厚的友誼。

蛋包飯是日本一種比較普通且很受青睞的主食，由蛋皮包裹炒飯而成的菜肴。一般是將雞蛋煎成厚薄均勻的蛋皮，再放上炒好的炒飯、韓式辣椒醬、番茄醬、色拉油和其他各種材料包好制成。

【課程內容】

1、蛋包飯制作原理、原材料的選取、采購、初加工與保存方法。

2、蛋包飯醬料的調制。

3、蛋包飯出品培訓。

4、蛋包飯制作時間及注意事項。

5、蛋包飯的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

6、蛋包飯投資預算分析及風險回避，方法與管理理念交流。

7、蛋包飯調味品及原料的貨源渠道。

8、蛋包飯與生意技巧，投資分析，管理。

主料：米飯一碗 、蝦仁一兩、熟青碗豆二兩、甜椒半個、黃瓜三分之一根

輔料：雞蛋兩個、香蔥兩棵、咖喱粉一小匙、番茄醬三大匙、料酒一小匙、鹽適量

【教學宗旨】

成都廚藝工坊注重口味的研發，摸索并開發出了更加迎合大眾口味的川味特色菜式。

【教學優勢】

1.正規資質公司，靠學員口碑發展！

2.用味道來證明我們的技術，不是靠嘴說！

3.為**學員學習質量，全過程實操！

4.，3年內免費復習，提供住食宿！

5.為你講解店鋪運營管控和經營策略！

6.收費透明，絕無第二次收費！

7.3年內免費跟蹤服務，為學員解決一切技術上問題！

8.學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務！

【師資力量】

王師傅

從業30年，一級大廚，成都一級培訓師，從事餐飲十一年。榮獲成都美食節第十屆特色小吃一等獎。

主要擅長燒烤，烤魚，鍋盔等四川特色餐飲。

【學校簡介】

沁香園成都餐飲管理有限公司隸屬于美食大全餐飲管理有限公司旗下品牌，主要以特色川味美食為主題的餐飲培訓，遠程教學，專為想創業而迷茫的人規劃藍圖，讓您在創業的路上不走彎路，給自己的命運作一次選擇的機會。

公司自成立以來一直專注于飲食技術研究創新，美食傳播，餐飲管理模式研究等，打造正宗川味小吃品牌，傳承和弘揚四川人的飲食文化，讓更多食客能感受什么叫“吃在中國，味在四川”，也為了鼓勵更多的朋友們走上餐飲領域的道路。

沁香園用誠摯教學，認真做事，延續川味經典，造就世界美食為經營口號，以技術與時俱進，**利潤空間為使命，視傳承小吃文化，真誠扶持創業為責任。

【榮譽稱號】