【項目簡介】

砂鍋是川籍的一種小吃，最早起源于四川，現在已經遍布了全國各個地方，砂鍋屬于一種快餐小吃技術，一年四季都

很熱賣，屬于一種四季小吃，主要以麻、辣、香為主。秋冬季，來一份暖暖的砂鍋特別的合適，年輕人都喜歡這種麻

辣爽口的口感，加上砂鍋的主食可以很多樣化，土豆粉，粉帶，面條，菜等等都可以，它可以作為一日三餐的主食享

用，即便每日食用也可以輕松消費的起，營養豐富，味道鮮美，受到大眾的一致歡迎與好評，無論男女老少都非常喜

愛。

【培訓內容】

1、砂鍋培訓底料的炒制方法，各種菜的處理方法。

2、砂鍋培訓湯料的熬制方法，大料的認識，大料的配置方法。

3、培訓各種砂鍋的做法，培訓砂鍋的搭配，培訓搭配配方。

【關于學校】

成都蜀味緣餐飲技能培訓培訓中心是由工商、稅務正規注冊及餐飲企業管理服務、小吃技能培訓服務的綜合性較強的

餐飲管理公司。本公司由多位專業廚師發起成立。標準的量化教學模式、科學規范的教學管理、無微不至的后勤服

務、完善的銷售網絡和售后服務；寬敞的操作教室、整潔的學員宿舍、干凈的就餐環境，**了學員們優質的教學質

量，為學員們提供了光輝燦爛的創業之旅。讓您在學習中進步，在進步中成長，在成長中成功，讓更多人成功創業是

我們努力追求的目標。

【學校優勢】

1、砂鍋菜技術培訓哪里好？蜀味緣砂鍋培訓中所烹制的食物，除了營養健康而外，本身的特點特色更能吸引人，在一

份熱氣騰騰，上桌時還保持沸騰，看著生動的砂鍋美食，不管是砂鍋菜，砂鍋土豆粉，砂鍋丸子，砂鍋面，砂鍋冒菜

等誘人的美食，您能不動心嗎?學砂鍋培訓班課程，開一家特色砂鍋店，冬天吃得熱辣辣，暖胃暖心，夏天食得汗津

津，爽快淋漓，家家生意火爆，人人喜歡吃的美食，因此創業選擇學特色砂鍋培訓班系統學，是適應全國的餐飲小本

創業好項目之一，砂鍋培訓項目不論南北口味，小小砂鍋皆能盛之，并且特色各不相同，形式獨具一格。

2、砂鍋菜技術培訓哪里好？蜀味緣特色砂鍋培訓充分體現了中國菜肴內涵，特色砂鍋培訓講究色、香、味、形、器的

文化內涵;砂鍋菜集炊具與餐具為一體，菜肉相雜，以燉、煮為主，熱燙、鮮嫩、味美，集多種營養于一鍋，是一種不

可多得的烹調方式。用特色砂鍋配方烹制出的“砂鍋”特色菜，特色面，成品菜軟爛不膩，原汁原味，風味獨特，醇

香鮮美，滋補養生，老少皆宜，深得食客的青睞，同時得到了社會投入者的廣泛認可。砂鍋看似簡單，卻融合了美

味、營養、滋補等優點，選用當地食材入菜，加上秘制 麻辣底料的調劑，成菜麻辣鮮香，香氣撲鼻。喜歡吃砂鍋，便

將砂鍋引進燒烤店，用當地豆腐與各種海鮮、肉類、時蔬相搭配，借用重慶砂鍋菜的秘制麻辣底料作為調味劑，調制

出味道獨特的砂鍋。麻辣底料使用起來非常便捷，大批量熬好后切成小四方塊，隨用隨取。