【課程簡介】

油條是一種長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統的早點之一，成品油條各項指標都優于傳統方法的制品，傳統的油條的吃法是夾燒餅配以豆漿，而油條和燒餅兩者能互補，是絕 佳的早餐組合。油條經拌合、搗、揣、醒發、油炸制成，具有色澤金黃、外酥內軟、松泡膨大、柔韌有勁的特點。

【培訓內容】

1、原料、配料、設施、工具的認識與鑒定;

2、油條面粉的選擇

3、油條面團的做法;

4、發面以及面團的看護;

5、油條發面的配比技術和和面的手法

6、醒面的時間掌控和技術

7、油條所用原材料的選擇

8、炸油條的做法;

9、油條成型和炸制技術

10、原料采購、寄存、保鮮技巧;

油炸過程：面團盡量和得軟一些，如果面團和得太硬，炸出的油條就會太實不好吃;面團要充蔓延酵，如若面團不曾發起來，就達不到就有的松散度;發面之前將面團肜油揉勻，再餳，如此幾次，使面團呈柔嫩滑膩的情勢，做出的油條才好吃;新型油條培訓教程油溫要達到必然的高度，下油條時能飛速蓬發起來。

【教學優勢】

一、師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

二、學員親自操作，師傅旁邊指導。

三、學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。

四、理論指導開店經驗及相關注意事項。

五、提供學員所需采購設備及原料的供應市場

【學習時間】

根據個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，，一般2-3天可學會。

【學習流程】

簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!

【課程特色】

常年培訓、節假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!

隨到隨學，配方公開，食宿免費，材料免費，一對一手把手教學。

先嘗后學，技術**，實踐操作，師傅耐心，無需預約。

無礬油條培訓系列學習 （一次性收費，中途沒有任何費用） 。

【作品展示】

【關于學校】

成都蜀味緣餐飲技能培訓培訓中心是由工商、稅務正規注冊及餐飲企業管理服務、小吃技能培訓服務的綜合性較強的餐飲管理公司。本公司由多位專業廚師發起成立。標準的量化教學模式、科學規范的教學管理、無微不至的后勤服務、完善的銷售網絡和售后服務；寬敞的操作教室、整潔的學員宿舍、干凈的就餐環境，**了學員們優質的教學質量，為學員們提供了光輝燦爛的創業之旅。讓您在學習中進步，在進步中成長，在成長中成功，讓更多人成功創業是我們努力追求的目標。

【學校優勢】

成都蜀味緣無礬油條全套技術制作，現場實物操作，師傅手把手教學，*學會，學會后就可以獨立開店，原料在外面都可以購買，不受公司限制，培訓期間有提供吃住，外省過來的學員就方便很多了。

【成功案例】

學員：十二味大包

開店位置：蜀漢路

學習菜品：包子，鹵菜

教學單位：成都蜀味緣餐飲技能培訓培訓中心

學員：梁男

開店位置：高攀路

學習菜品：特色火鍋

教學單位：成都蜀味緣餐飲技能培訓培訓中心

學員：劉肖

開店位置：江蘇

學習菜品：早餐包子，灌湯包，小籠包，生煎包等

教學單位：成都蜀味緣餐飲技能培訓培訓中心

學員：王強

開店位置：蜀漢路

學習菜品：養生湯鍋

教學單位：成都蜀味緣餐飲技能培訓培訓中心