【課程內容】
1、傳授包子面粉的選擇和識別。
2、傳授稱面、和面的技術。
3、傳授醒面、揉面、搟皮、捏花的技巧。
4、傳授各種口味餡料的調味方法。
5、傳授包餡的方法以及技巧。
6、傳授蒸包子的注意事項和火候的掌握。
7、傳授材料的保存方法。
8、傳授花卷、饅頭的制作方法。
9、學員享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務。
【課程項目】
鮮肉包子、芽菜包子、香菇包子、麻辣牛肉包子、醬肉包子、豆沙包子、紅糖包子、玉米饅頭、白面饅頭、果醬花卷、椒鹽花卷等
【學習方式】
1、采用"實踐+理論"相結合培訓模式,注重學員親手實踐,老師一對一教學,學會給資料配方。
2、隨到隨學,親手操作,手把手教學,,時間不限。
3、從認識食材、工具操作介紹開始學習,到講解制作技巧、調料配比,讓學員輕松掌握。
【項目前景】
在時代步伐和生活節奏越來越快的今天,人們對烹調產品要健康、營養的追求愈來愈高。快速營養食品是對人們日常飲食的補充,也是餐飲經營的又一潮流。在這個餐飲業快速發展的過程中,傳統面點食品愈發受到消費者的關注和喜愛,如湯圓、水餃等已形成年產值數百億元的產業;各種包子、饅頭連鎖品牌也不斷興起;更有無數小攤小販、餐館飯店也在生產銷售包子饅頭,盈利不菲。
【作品賞析】
【師生合影】
【關于我們】
蜀味緣餐飲培訓全程采用一對一實戰教學,一般情況下一個星期內即可全部學好。當然有些學的稍微快點,有些學的稍微慢點,因為每個人的基礎和悟性不同。不限制具體學習時間,教到學員自己感覺完全學好為止。
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成都蜀味緣餐飲技能培訓中心
綜合5.0分
環境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0