【課程介紹】

粥還包括了食療藥粥。營養粥它作為我國食粥的特色，集傳統營養科學與烹飪科學于一體，營養粥對增進國民的健康發揮著更為重要的作用。

它從“醫食同源”、“藥食同用”的觀念出發，根據傳統營養學的理論，以各種養生食療食物為主，或適當佐以中藥，并經過烹調加工而成的具有相應養生食療效用的一類粥品，又屬于藥膳的一個組成部分。

【培訓內容】

1、早餐營養粥的系統講述；

2、早餐營養粥原料的選購；

3、早餐營養粥食材的預加工；

4、早餐營養粥加工的基本標準；

5、早餐營養粥加工的工藝步驟；

6、早餐營養粥經營定價原則；

7、系列調味品及原料的貨源渠道；

8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

【作品展示】

【培訓方式】

按照師傅指導的標準比例配方和制作流程，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

【學習流程】

【學校**】

新配方新口味.教授核心配方配料.師傅手把手教學.學會為止.學習期間簽訂正規學習合同.**學員的權益.后期有新的配方改良升級學員都是可以免費復習學習的.學校免費提供學員食宿.真正一次性收費中途不會亂收費用.比如食材材料費.配方配料費.衛生管理費.食宿費等等統統沒有.我校的辦學宗旨是：幫助每一個小吃創業者邁向成功.

【學校環境】

【學校簡介】

濰坊聚創餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術開發、餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業務策劃服務，為一體的綜合性餐飲業服務性培訓機構，以創業為導向并以提供優質的特色聚創小吃培訓。公司自年成立以來，以“幫助小吃創業者次邁向成功”為使命，秉承“責任、誠信、共贏、創新、感恩”的價值觀，專心致力于小吃飲食文化的傳承。

【項目前景】

隨著時代的發展，人們都選擇換副碗筷，換個姿勢，喝碗清純地道的粥，粥店的顧客群必將越來越大，這就為粥店的發展提供了堅實的消費基礎。

水果、蔬菜粥，每碗成本0.6元，售價3元，利潤很可觀；而海鮮粥和肉粥利潤更高，每碗成本1.5元，售價5元，消費者還很認可。白琳建議，要盡量讓粥鋪項目豐富，備上基本的小菜和點心，不要小看這里的利潤，比如，每碟小菜的成本為0.4元，售價2元；每個茶蛋成本為0.8元，售價1.5元；小米餅的成本為0.7元，售價2元。