【披薩簡(jiǎn)介】

比薩餅（Pizza）又譯作披薩餅、匹薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪和其他配料，并由烤爐烤制而成。

【課程內(nèi)容】

1、披薩的打面技術(shù)、制作原理；

2、披薩的制作成本學(xué)習(xí)、烘焙技術(shù)的掌握

3、披薩實(shí)操技術(shù)學(xué)習(xí)、披薩餅底的制作；

4、披薩醬料的制作與學(xué)習(xí)；

5、海鮮披薩、拉絲披薩等實(shí)際產(chǎn)品的制作；

6、披薩在店面中與其它產(chǎn)品的搭配與定價(jià)等。

【學(xué)習(xí)對(duì)象】

面向沒(méi)有基礎(chǔ)的初學(xué)者,從披薩的基礎(chǔ)知識(shí)到披薩面包的制作工藝,結(jié)業(yè)即可參加工作.特別是針對(duì)想開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的學(xué)員.

【教學(xué)方式】

全日制專(zhuān)業(yè)一般每天上課，教師手把手面對(duì)面的教授，每天練習(xí)的原料也由學(xué)校統(tǒng)一配發(fā)，課程安排由簡(jiǎn)到繁，全日制突出特點(diǎn)就是上課與練習(xí)同步進(jìn)行。教師隨時(shí)進(jìn)行輔導(dǎo)，因此特別適合無(wú)基礎(chǔ)的人學(xué)習(xí)。

半工半讀制由于上課時(shí)間有限，因此學(xué)校安排一周六天學(xué)習(xí)時(shí)間，教師講解操作與學(xué)生練習(xí)時(shí)間不在同完成，兩天完成一個(gè)課節(jié)內(nèi)容，課時(shí)比全日制加長(zhǎng)一半，因此適合不能脫產(chǎn)的人員參加學(xué)習(xí)。

學(xué)習(xí)時(shí)間：5天，價(jià)格2980

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

十六年來(lái)為烘焙行業(yè)培養(yǎng)了三萬(wàn)多的烘焙人才，就業(yè)率高達(dá)到百分之九十五以上，創(chuàng)業(yè)開(kāi)店學(xué)員西到西藏地區(qū)，北到哈爾濱，遠(yuǎn)的開(kāi)到了美國(guó)拉斯維加斯。學(xué)校擁有多名臺(tái)灣技術(shù)顧問(wèn)和多位國(guó)內(nèi)技師任教，教學(xué)中注重培養(yǎng)扎實(shí)的理論功底，以及超強(qiáng)的動(dòng)手能力。

【獲獎(jiǎng)榮譽(yù)】

在2008年被香港國(guó)際美食促進(jìn)會(huì)授予“中華烘焙美食人才培訓(xùn)基地”，2009年成為《美食導(dǎo)報(bào)?東莞飲食》理事單位，在2011年成為廣東嶺南點(diǎn)心研究發(fā)展中心東莞分中心，在2014年被中國(guó)烘焙工商聯(lián)合會(huì)授予“佳培訓(xùn)合作培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”，在2016年榮獲“中國(guó)烘焙人才佳貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。

【名師風(fēng)采】

烘焙講師——黎宇鋒

熱愛(ài)烘焙行業(yè)十二年，擅長(zhǎng)軟歐包系列產(chǎn)品制作。

2013年加盟賽西維烘焙學(xué)校，培養(yǎng)同學(xué)近千人！

授課風(fēng)格，認(rèn)真仔細(xì)，對(duì)待每個(gè)產(chǎn)品精益求精，對(duì)待每個(gè)學(xué)員用心付出！