【美食簡介】

隆江豬腳飯是廣東省惠來縣經典的小吃，屬于粵菜系。得名于其原產地惠來縣隆江鎮。其味道鮮美加特色米飯，組合成了隆江豬腳飯。肥而不膩，入口香爽，現在遍布大街小巷的鹵味快餐店給現代生活快節奏的發展帶來便捷的同時，也使經營者獲得了豐厚的利潤。

【培訓內容】

1、豬腳肉的選料；

2、底料配方配制；

3、隆江豬腳飯鹵水調配；

4、成品切制，出爐。

【培訓過程】

1、老師現場演示-----

2、學員操作練習-----

3、開店所需設備介紹-----

4、實習操作-----

5、老師糾正------老師考核作品-----

6、介紹如何創業------利潤分析-----

7、老師教采購原材料，挑選調料，開店所需設備-----

【培訓時間】

不限制學習時間。，學會為止。一般2--3天左右，視個人情況而定。公司**：傳授正宗配方；現場實踐學習；支持免費技術升級；！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！

【培訓費用】

原培訓費用：1580 元

活動優惠價：1200元   包含技術轉讓費、學習材料費、長期技術升級費等，中途不收任何費用。

【特別贈送】

1.免費指導招牌設計   2.免費指導菜單設計

【售后服務】

終身免費技術升級

【創業成本】

投資分析：

店面租金2500~4000元，簡單裝修3000元，

桌椅100~200元一套，餐具1000~1500元，廚具設備3000~4000元，

鹵水架1500~2000元，冰箱2000~4000元，一次性餐具2000元，

初始材料進購2000元，執照費500元，流動資金5000元

總投資2-4萬元左右

利潤分析：

隆江豬腳飯在國內各地均十分火熱，特別在上班族快餐行業銷售額一直高漲，

按照每天300份的生意，每份平均10元，以一份豬腳飯的毛利是50%左右，

也就大概每月的毛收入是10*50%*300*30=45000元，

如果你需要的人手是3~4個人，每個人的工資是2500的話，也就是人工是2500*4=1萬元，

正在除去煤氣，水電和房租，每月大概的收入在2~2.5萬之間。

當然了，一間豬腳店餐廳能否經營成功，除了你的味道，還需要你的總體經營方法，

經營好的餐廳就能談得上投資利潤分析，否則虧本也不是不可能！

可與隆江豬腳飯搭配的項目有：

腸粉

原味湯粉

千里香云吞

鴨血粉絲湯

炒粉、炒飯、炒面

【關于我們】

東莞市鴻之運餐飲管理有限公司  主要從事專業特色小吃技術創業服務、食品技術研發、市場策劃與應用及加盟代理推廣服務。公司擁有一支的廚師隊伍，具有豐富的實體店工作經驗和培訓經驗，精通成本核算、材料合理搭配利用，所培訓學員開店率在百分之九十以上。鴻之運始終堅持嚴謹教學，我們致力于打造一對一，純實踐操作的專業餐飲小吃技術教學機構。全方位手把手的指導學員、理論為輔、實操為主，使學員能夠更多的進行實踐操作、熟練的掌握所學的技術、核心技術配方不做任何保留、學員能扎扎實實地學到真技術，使每位學員畢業后能夠獨立開店。

【求學問答】