【學校簡介】

東莞市鴻之運餐飲管理有限公司  主要從事專業特色小吃技術創業服務、食品技術研發、市場策劃與應用及加盟代理推廣服務。公司擁有一支的廚師隊伍，具有豐富的實體店工作經驗和培訓經驗，精通成本核算、材料合理搭配利用，所培訓學員開店率在百分之九十以上。

鴻之運始終堅持嚴謹教學，我們致力于打造一對一，純實踐操作的專業餐飲小吃技術教學機構。全方位手把手的指導學員、理論為輔、實操為主，使學員能夠更多的進行實踐操作、熟練的掌握所學的技術、核心技術配方不做任何保留、學員能扎扎實實地學到真技術，使每位學員畢業后能夠獨立開店。我們將借助技術的創新，不斷提升每種小吃的口感，并且，降低其制作成本，讓您憑借一技之長以低投資來實現成就創業的夢想！

【培訓項目】

一、早餐、湯粉、面點

腸粉、原味湯粉王、重慶酸辣粉、重慶小面、牛肉粉面、熱干面、炸醬面、涼皮、早餐粥、千里香云吞

麻圓、油條、現磨豆漿、豆腐腦、包子、饅頭、花卷、南翔小籠包、灌湯包、生煎包、北方餃子、燒麥、東莞大包

港式包點

南瓜餅、甜甜圈、土家醬香餅、雜糧餅、武大郎燒餅、肉夾饃、煎餅果子、手抓餅、等等

二、快餐、夜宵、特色小吃

萬州烤魚、美味燒烤、烤豬蹄、烤面筋、重慶麻辣燙、砂鍋麻辣燙、豬肚雞、石鍋魚、潮汕砂鍋粥、

香辣小龍蝦 重慶火鍋、牛雜火鍋、狗羊肉火鍋、炒田螺

廣式燒臘、沙縣小吃、隆江豬腳飯 壇子雞、四川鹵水、潮汕鹵水、精武鴨脖、絕味鴨脖、久久鴨脖、蘿卜牛雜、串串香、泡鳳爪、鐵板豆腐、鐵板魷魚、奧爾良炸雞、章魚小丸子 等等

三、糕點、各式休閑飲品

基礎西點班、精品西點班、烘焙基礎班、烘焙班、皇茶喜茶、貢茶、等等

【教學環境】

【企業文化】

經營理念：誠信、進取、專業、創新

企業定位：中國專業的小吃培訓機構

核心價值：傳承中華美食精髓  弘揚中華飲食文化

企業使命：成就每個創業者的夢想

企業精神：誠信為本、創新為魂