【背景簡介】

奶茶（Milk tea）是牛奶與茶的混合的飲料，在中國大陸、臺灣、香港、澳門，也門，中亞，印度，英國，新加坡，以及馬來西亞等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入瑪薩拉的特殊香料聞名；香港奶茶則以絲襪奶茶著稱，臺灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養，是家常美食之一，風行世界。內蒙古則以草原奶茶為主，用來降火、驅寒。

香港的奶茶又稱為「絲襪奶茶」，于中國大陸多稱為「港式奶茶」，以紅茶混和濃鮮奶加糖制成，下奶及糖或多，杯的體積較大，熱飲或凍飲均可，但凍飲一般加兩元。與英式奶茶不一樣，港式奶茶是普羅大眾和低下階層的流行飲料，一般于早餐或下午茶時飲用，如出外用膳的話即使于午餐或晚餐也會喝到，在茶餐廳、快餐店或大排檔都有供應，配搭中餐或西餐均可。香港奶茶之所以稱為「絲襪奶茶」，是因據說以絲襪濾過的奶茶口質特別細滑。很多茶餐廳均有茶葉配搭或制作奶茶的獨門秘方，作為招徠顧客的賣點。香港另有一種名為「鴛鴦」的飲料，是把奶茶和咖啡混合起來。

【作品展示】

【培訓內容】

臺灣奶茶

波霸奶茶★梅子烏龍茶★梅子紅茶★梅子綠茶★養樂多紅茶★養樂多綠茶★如薄菏糖漿★石榴糖漿★薄菏綠茶★石榴紅茶★薰衣草奶茶★桂花奶茶；

港式奶茶

（英式奶茶）★芒果班戟★楊枝甘露★楊枝金撈★絲襪雪頂★雙拼奶茶★鴛鴦奶茶★盆栽奶茶★龜苓膏奶茶★抹香奶茶★蛋糕奶茶★燕麥奶茶★伯爵金鉆★原葉菩提★阿薩姆奶茶等；

歐式奶茶

歐式奶茶★太妃奶茶★黑糖姜香奶茶★懶人奶茶等；

印度奶茶

印度奶茶★香蕉奶茶★暖姜奶茶★堅果奶茶★玫瑰奶茶★炭燒奶茶等；

東南亞拉茶

拉茶系列★原味拉茶★絲絹拉茶★伯爵拉茶★鴛鴦拉茶★碳烤烏龍拉茶等；

熱賣奶茶

熱賣奶茶★血糯米鮮奶茶★酒釀奶茶★咖啡血糯米奶茶★奶茶三角戀★黑鉆奶茶★濃情絲襪奶茶★日式相思Q奶★泰式奶茶等；

黃金搭檔

古 味 茶

系列 ★老大紅茶★烏龍綠茶★仙草甘茶★珍珠鮮奶茶★珍珠鮮綠茶★仙草鮮奶茶★黑糖姜母茶★桂圓紅棗茶★芋頭牛奶★冬瓜茶★冬瓜檸檬★多瓜仙草凍★小芋園冬瓜茶★冬瓜鮮奶茶★仙草凍奶茶★烏龍奶綠等；

布丁系列★奶酪布丁★巧克力布丁★芒果布丁★雞蛋布丁★綜合布丁等；

雙皮奶

系列★招牌雙皮奶★紅豆雙皮奶★蓮子雙皮奶★薏仁雙皮奶★芋園雙皮奶★黑糖雙皮奶等；

泡沫劇

系列★摩卡奧利奧★黃桃冰旋★藍莓冰旋★蘆薈茉莉★抹茶小紅豆★黑莓果干★黑巧摩卡★茉莉語桂★醇黃桃粒雪頂★櫻桃甜酒★曲奇香草★白檸檬草★云頂摩卡曲奇★杏桃香頌；

CoCo

精華系列★白檸小菩提★焦糖威廉★金芒紐樂★藍莓魅惑★藍莓優格★魅惑麗影★雙莓冰旋★芒果QQ★紅豆泡泡奶★白蘭地酒釀珍珠★芒果益菌多★綠茶益菌多★酒釀紅豆牛奶；

皇茶★白桃烏龍★蔓越莓洛神★玫瑰茉莉★桂花烏龍★黃金烏龍★水蜜桃烏龍★荔枝紅茶★日月潭紅茶等；

奶蓋茶

（貢茶）★鮮奶紅茶奶蓋★蛋糕烏龍奶蓋★鹽芝士綠茶★香濃蛋糕奶茶★奶霜芝士紅茶★抹茶奶蓋紅茶★格雷奶蓋紅茶等；

【課程安排】

理論課：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范課：

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

實操課：

1.公司提供所有原材料，學員親身操作練習，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【培訓詳情】 

學  費

包含技術轉讓費、餐費、操作材料費、資料費等，中途不再收任何費用，

學習時間

不限制學習時間，學會為止，。一般5-7天左右，根據個人掌握情況而定，

實習安排

培訓中心安排學員到戶部巷或實體店免費實習，也可聯系到戶部巷開店。

開店服務

免費做投資預算分析，免費提供設備原料采購信息及清單，免費指導門面招牌和菜單設計。

【店面指導】

1、店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。

2、根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。

3、根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4、各店菜單的定價參考及設計。

【老師介紹】

童真勇：特級廚師，營養師、食品雕刻師，意大利FABBRL冰淇淋集團會員，從事飲食技術十多年，08年得到香港茶王大賽得主賴旺明與太子爺彭經緯的精心指點，2012年遠赴意大利冰淇淋商學院錦繡冰淇淋制作工藝、文化。2012年創立“mocoo”港式茶飲，現御美味學習港式茶飲和意大利馮文冰淇淋的學員由童老師親手教學，學操作均在mocoo樣板店培訓，模擬實體店面經營操作，切實做到讓你開店無憂。

【學校介紹】

御美味是以：經典特色小吃、飲食研發、食品原料配送、培訓及推廣、加盟連鎖管理等為一體的大型餐飲集團。本公司獨有網絡遠程教學部及市場營運部、策劃部、技術研發部，人力資源部，學員服務中心及學校食堂，學員公寓等公共設施。是華中地區實力派的飲食培訓企業，帶您進入致富之路，學一技之長，改變命運。專為想創業而迷茫的人規劃藍圖，讓您在創業的路上不走彎路，給自己的命運作一次選擇的機會。公司自成立以來一直專注于飲食技術研究創新，美食傳播，餐飲管理模式研究等。

【學員風采】