【項目介紹】

大臉雞排炸雞排，以大而出名，賽過手掌，大過臉。扎扎實實的新鮮雞肉，嫩到連里面的汁水都可以看到，大口啃下去，美味實在難擋。好吃的秘決就在于傳統秘方、刀工技術、腌制工藝。

大臉雞排炸雞排纖維比較細，嚼起來口感較好，另特別精選十幾種中藥腌制而成，堅持正宗臺灣風味，很難被仿制，在同行競爭中突顯優勢，并確立其品牌「好大，好香，好過癮」的不俗口碑。

大臉雞排炸雞排目前在上海、北京、安徽、江蘇、廣州、天津、黑龍江、遼寧、南京等地區都有大臉雞排炸雞排的美味蹤影，風靡全國。

【項目優勢】

優勢一

"大臉雞排炸雞排以份量十足，肉質細嫩，滋味鮮美而聞名。雞肉由中央工廠按標準化作業流程統一生產，采用臺灣中草藥獨特配方腌制，經過大型滾揉機真空滾揉，急速冷凍等特殊工藝，瞬間保存雞排特有的鮮嫩度，使產品具有正宗臺灣風味，贏得了「好大，好香，特過癮」的良好口碑。

優勢二

大臉雞排炸雞排曾被人氣美食、臺灣年代、新聞晚報、租售情報等多家媒體、報刊、雜 志采訪報道。目前，在上海、北京、安徽、江蘇、廣州、天津、黑龍江、遼寧、南京等地區都有大臉雞排炸雞排的美味蹤影。

優勢三

大臉雞排炸雞排是現在小吃店里很流行的一種油炸類食品，香味可謂是十里飄香，其選料十分講究，肉質鮮美，高蛋白、低脂肪的理想肉質，秉持著天然無化學添加物的健康概念，造就出其外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，口味獨特堪稱一絕。并且還富含豐富的營養，營養價值不可小覷。

【培訓內容】

原味雞排、香辣雞排、招牌雞排、脆皮雞排、咖喱雞排、海苔雞排、碳烤雞排、蒜香雞排、番茄雞排、甜辣雞排、色拉雞排、臺式鹽酥雞、風味魷魚、甘梅地瓜、馬鈴薯薯條、甜不辣、花枝丸等，大臉雞排炸雞排技術培訓，正宗大臉雞排炸雞排全套培訓

【作品展示】

【教學安排】

1、大臉雞排炸雞排的系統講述；

2、大臉雞排炸雞排原料的選購；

3、大臉雞排炸雞排食材的預加工；

4、大臉雞排炸雞排加工的基本標準；

5、大臉雞排炸雞排加工的工藝步驟；

6、大臉雞排炸雞排經營定價原則；

7、培訓調味品及原料的貨源渠道；

8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

【辦學優勢】

1、我們不加盟、教授全面專業正宗的小吃技術和配方、擺脫總部控制。

2、實際操作為主、手把手教學、學員學習時間不限、學會為止、簽合同、一次性收費中途不受任何費用，食宿免費。

3、學員享受終身售后服務、開店過程中遇到的技術問題向公司求教，確保培訓一家成功一家，一路陪伴，直到您把錢掙了！

【學校宗旨與原則】

剛剛好小吃培訓本著做事踏實認真、誠實待人、發展永無止境，這是“真傳實教”做人和做事的根本準則，也是不斷發展的座右銘。我們將繼續努力，不斷追求全面優質的餐飲技術，營造熱情開放、真誠協作、開拓進取的共贏氛圍。真誠歡迎五湖四海學員！共謀發展！共創輝煌！