【課程介紹】

香河肉餅是一個屬于河北的特產美食。特色是皮薄，肉多，油香，吃起來面質軟和，肉鮮細嫩，符合北方人的吃喝習慣，既可當菜，也可做主食。有兩百多年的歷史了。香河肉餅的是一個地地道道的北方的風味。以羊肉，還是豬肉為餡。烙出的肉餅不僅皮薄肉厚，而且油汪汪的，可以吃起來面質軟和,咬的實實在在，細品且韻味悠長，既可當菜,也可做主食。

【適合創業的對象】

80后創業、二次創業、小本創業、大學生創業、兼職創業、農民致富等……

【課程班型班級班制】

工作日班、周末班、假日不休息，學習時間自由安排。

【課程培訓時間安排】

每周一到周日，早上9點到下午5點，隨到隨學，3-8天小班授課，(我們不限制學員的學習時間，直到學會為止.)

【課程內容】

1、香河肉餅中筋面粉和30、40度的溫水和面。要醒面三十分鐘。這個時間可以用來和餡;

2、所謂肉餅即餡中除了蔥姜蒜外不添加加任何的蔬菜。配上十三香、鹽、味精、少許淀粉、醬油或老抽、香油、豆油攪拌均勻;

3、如果是豬肉和牛肉還可以配一點豆瓣醬來調味;

4、肉餡攪拌均勻后用醒好的面把肉餡包成包子狀，然后放在面板上用搟面杖像做大餅一樣的搟到薄厚均勻;

5、把餅鐺中放上一層豆油，待油熱后把搟好的肉餅放到餅鐺中，兩面均加熱到率為焦黃便可以出鍋。

【培訓優勢】

師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

學員親自操作，師傅旁邊指導。

學員及師傅均認可掌握相關技術方可結業。

理論指導開店經驗及相關注意事項。

提供學員所需要采購設備清單及可供應市場，學員自行購買。

【學校簡介】

北京品味軒餐飲管理有限公司是一家大型綜合性餐飲機構。旗下涉及餐飲品牌運營、項目技術研發、餐飲創業培訓、餐飲門店經營、品牌項目推廣、品牌策劃于一體的綜合型品牌機構。北京品味軒餐飲管理有限公司以“為中小型餐飲投資者保駕護航”為使命。秉承“承載信任、助力成功”的服務理念，堅持“自信、進取、奉獻、健康”的團隊理念，始終如一的貫徹“自強不息、厚德載物、誠信為本”的經營理念。

限公司歷經多年努力，逐步形成項目技術研發、品牌包裝、營銷策劃、店鋪直營、招商連鎖、運營指導、培訓指導為體系的行業全產業鏈整體服務系統;并以持續強化自主創新和品牌建設，深度挖掘餐飲產業市場巨大價值。通過創新型、標準化、便捷化、高盈利的餐飲項目，為創業伙伴創造財富、實現自我價值和創業夢想。

北京品味軒餐飲管理有限公司作為中國餐飲項目合作行業的后起之秀，厚積薄發，開拓進取。著眼于中國餐飲行業所蘊藏的巨大商機和潛力，不斷完善自己，不斷開拓終端市場。增強自身研發實力，加強團隊建設，尊重人才，追求實效。正以一個全新的姿態，迎接中國餐飲新變革!

【學員風采】