【課程簡介】

本課程專為蛋糕裝飾愛好者及職業烘焙師設計，系統教授韓式裱花蛋糕的制作技巧。課程內容包括裱花工具使用、奶油霜調配、基礎花卉造型（如玫瑰、五瓣花、雛菊等），以及自然風、復古風等風格設計。學員將學習立體花卉、組合花束等高級技法，并掌握蛋糕抹面與裱花結合的裝飾技巧。通過理論與實踐結合的教學模式，學員能夠獨立完成高端定制蛋糕的制作，滿足市場需求或創業需求。適合希望提升蛋糕裝飾技能、從事高端定制或創業的學員。 

【課程目標】

本課程旨在幫助學員掌握韓式裱花蛋糕的制作技巧，學習韓式裱花藝術的基本技法與設計理念，培養獨立創作與裝飾能力，滿足高端蛋糕定制市場需求或創業需求。

【課程內容】

1.裱花基礎知識:裱花工具介紹與使用方法。奶油霜調配與色彩搭配技巧。

2.裱花工具介紹與使用方法。

3.奶油霜調配與色彩搭配技巧。

4.基礎裱花技法:玫瑰花、五瓣花、雛菊等基礎花卉造型。葉片、藤蔓、花苞等輔助裝飾技巧。

5.玫瑰花、五瓣花、雛菊等基礎花卉造型。

6.葉片、藤蔓、花苞等輔助裝飾技巧。

7.韓式裱花風格:自然風、復古風、現代風等風格設計。整體蛋糕構圖與層次感打造。

8.自然風、復古風、現代風等風格設計。

9.整體蛋糕構圖與層次感打造。

10.高級裱花技法:立體花卉、組合花束等復雜造型制作。裱花與翻糖、巧克力等結合技巧。

11.立體花卉、組合花束等復雜造型制作。

12.裱花與翻糖、巧克力等結合技巧。

13.蛋糕裝飾與展示:蛋糕抹面與裱花結合技巧。蛋糕整體裝飾與展示設計。

14.蛋糕抹面與裱花結合技巧。

15.蛋糕整體裝飾與展示設計。

【課程特色】

由資深裱花藝術師授課，理論與實踐相結合。

小班教學，提供個性化指導與實操機會。

學習使用專業裱花工具及材料。

結業后可獲得韓式裱花蛋糕認證。

【適合人群】

有一定蛋糕裝飾基礎的烘焙師或愛好者。

希望從事高端蛋糕定制或創業的學員。

追求裱花藝術與創新的專業人士。

【課程時長】

8天(不含休息和請假時間)

【培訓優勢】

1、實用性教學：培訓以實操教學為主，注重學員的動手能力和實際操作。學員們可以直接在導師的指導下進行制作，快速掌握半翻糖的制作技巧。

2、創新性教學：培訓不僅教授基礎的半翻糖制作技巧，還強調學員的創新意識和能力。學員們可以在掌握基本技能的基礎上，自由發揮，創作出具有個人特色的半翻糖作品。

3、循環教學：培訓采用循環教學的方式，學員可以根據自己的學習進度和需要，隨時參加學習。如果一期沒有學會，下期可以免費繼續學習，確保學員能夠真正掌握半翻糖的制作技巧。

4、豐富的課程內容：培訓內容涵蓋了防潮翻糖皮的制作、工具模具的使用、配件的制作以及款式的搭配等多個方面，確保學員能夠全面了解和掌握半翻糖的制作流程和技術要點。

5、專業的師資團隊：培訓由經驗豐富的烘焙師和導師授課，他們具備深厚的烘焙理論知識和實踐經驗，能夠為學員提供專業的指導和幫助。

6、良好的售后服務：芊語芊尋烘焙學校提供終身技術更新服務，并定期發布新品配方。學員還可以享受設備和原材料購買渠道等一站式服務，為學員的創業之路提供全方位的支持和幫助。

7、靈活的學習時間：培訓時間靈活，學員可以根據自己的時間安排選擇上課時間，方便學員在工作和學習之間取得平衡。

8、就業創業支持：培訓注重學員的職業素養和創新能力培養，幫助學員具備創業和就業的能力。學員畢業后可以開設自己的烘焙店或從事相關職業，實現自己的創業夢想。