【課程簡介】

本課程面向蛋糕裝飾愛好者及職業烘焙師，系統教授韓式刮刀花蛋糕制作技巧，包括工具使用、奶油霜調配、基礎花瓣與葉片造型，以及自然風、復古風等風格設計。學員將學習立體花卉、組合花束等高級技法，掌握蛋糕抹面與刮刀花結合的裝飾技巧。通過理論與實踐結合，學員能夠獨立完成高端定制蛋糕，滿足市場需求或創業需求。適合希望提升裝飾技能、從事高端定制或創業的學員。

【課程目標】

本課程旨在幫助學員掌握韓式刮刀花蛋糕的制作技巧，學習刮刀花藝術的基本技法與設計理念，培養獨立創作與裝飾能力，滿足高端蛋糕定制市場需求或創業需求。

【課程內容】

1. 刮刀花基礎知識：

- 刮刀花工具介紹與使用方法。

- 奶油霜調配與色彩搭配技巧。

2. 基礎刮刀花技法：

- 花瓣、葉片、藤蔓等基礎造型制作。

- 單色與多色刮刀花技巧。

3. 韓式刮刀花風格：

- 自然風、復古風、現代風等風格設計。

- 整體蛋糕構圖與層次感打造。

4. 高級刮刀花技法：

- 立體花卉、組合花束等復雜造型制作。

- 刮刀花與翻糖、巧克力等結合技巧。

5. 蛋糕裝飾與展示：

- 蛋糕抹面與刮刀花結合技巧。

- 蛋糕整體裝飾與展示設計。

【課程特色】

- 由資深刮刀花藝術師授課，理論與實踐相結合。

- 小班教學，提供個性化指導與實操機會。

- 學習使用專業刮刀花工具及材料。

【適合人群】

- 有一定蛋糕裝飾基礎的烘焙師或愛好者。

- 希望從事高端蛋糕定制或創業的學員。

- 追求刮刀花藝術與創新的專業人士。

【課程時長】

5天（不含休息和請假時間）

加入我們，掌握韓式刮刀花技藝，開啟蛋糕裝飾的藝術之旅！

【培訓優勢】

1、實用性教學：培訓以實操教學為主，注重學員的動手能力和實際操作。學員們可以直接在導師的指導下進行制作，快速掌握半翻糖的制作技巧。

2、創新性教學：培訓不僅教授基礎的半翻糖制作技巧，還強調學員的創新意識和能力。學員們可以在掌握基本技能的基礎上，自由發揮，創作出具有個人特色的半翻糖作品。

3、循環教學：培訓采用循環教學的方式，學員可以根據自己的學習進度和需要，隨時參加學習。如果一期沒有學會，下期可以免費繼續學習，確保學員能夠真正掌握半翻糖的制作技巧。

4、豐富的課程內容：培訓內容涵蓋了防潮翻糖皮的制作、工具模具的使用、配件的制作以及款式的搭配等多個方面，確保學員能夠全面了解和掌握半翻糖的制作流程和技術要點。

5、專業的師資團隊：培訓由經驗豐富的烘焙師和導師授課，他們具備深厚的烘焙理論知識和實踐經驗，能夠為學員提供專業的指導和幫助。

6、良好的售后服務：芊語芊尋烘焙學校提供終身技術更新服務，并定期發布新品配方。學員還可以享受設備和原材料購買渠道等一站式服務，為學員的創業之路提供全方位的支持和幫助。

7、靈活的學習時間：培訓時間靈活，學員可以根據自己的時間安排選擇上課時間，方便學員在工作和學習之間取得平衡。

8、就業創業支持：培訓注重學員的職業素養和創新能力培養，幫助學員具備創業和就業的能力。學員畢業后可以開設自己的烘焙店或從事相關職業，實現自己的創業夢想。