【果木烤鴨培訓特色】

“脆皮烤鴨”肉質鮮嫩，汁液豐富，氣味芳香，且易于消化，營養豐富。用中草藥香料腌制15個小時以上在加上獨特工藝烤制而成，其味道不同于其他市場上傳統烤鴨，其味道香而不膩、涼而不腥、皮脆肉嫩、色澤均勻、汁液豐富，氣味芳香，且易于消化，營養豐富一經上市就受到了廣大消費者的一致好評。

【產品優勢】

果木烤鴨培訓全套技術及大料配方，時間根據個人接收能力，學習果木烤鴨技術不限制學習時間，學會為止。吃住免費，中途不再收任何費用。所有學員一對一指導，手把手的實踐操作培訓，前期師傅做，學員學習，后期學員做，師傅指點，反復練習，直到學會為止！

【教學優勢】

感謝您對食味源的信任，我們培訓機構規模大，位于新鄉市中心，多年的教學經驗，配方配料毫無保留，不限時間教會為止，技術免費升級，良好的口碑和優質的教學模式贏得各地學員成功驗證。

【環境圖】

【授課方式】

果木烤鴨培訓全套技術制作及配方、工具選購、如何經營、選址等全教，首先老師示范，學員親自動手操作，不限時間學會學好為止，免費技術升級。

示范講解：

1、專業老師一對一的實戰示范，講解技術。

2、老師實踐操作，并講解開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【教學現場】

【學習保障】

1、師資力量雄厚：從事多年名師研究餐飲團隊，曾有成功經營與實踐經驗；

2、配方透明化：全部配方毫無保留全教，就地采購原料，降低成本；

3、配方標準化：核心配方大到斤數，小到克數，明確規定，教會為止；

4、口味本地化：結合學員當地特色，做出符合當地口味，確保創業成功；

5、小本起步，優惠扶持創業：免費提供開店指導服務；

6、完善的后續支持服務：遇到間題隨時解答，免費技術升級；完美服務；

【果木烤鴨培訓內容】

1.鴨子，加工原料，藥材等選擇教學；材料搭配教學；

2. 鴨子處理手法；去腥等；

3. 果木烤鴨秘制醬料醬汁調配制作與保存；

4. 果木烤鴨制作用具，設備操作使用學習；

5. 鴨子的脆皮制作技巧；

6. 鴨子上色控制技巧；

7. 果木烤鴨火候控制和時間控制；

8. 果木烤鴨成品保存方法；

9. 烤鴨的片切刀工；

10. 創業開店指導；進貨渠道；原材料購買渠道等；

【學校簡介】

新鄉市衛濱區食味源餐飲技術部，從事“特色擺攤小吃、早餐早點、面食湯餅、油炸燒烤、鹵肉、熱菜涼菜、砂鍋”等一系列特色美味小吃培訓。食味源傳授百余種名小吃及多種名菜，口味獨特，適合各地經營。即可固定開店，也可流動經營，投資小，見效快，賺錢穩，幾年來，全國各地前來參加培訓、學習的絡繹不絕。