包子雖然在東北地區是很常見的早餐項目，但是在南方乃至全國，也很受上班族、學生、家庭主婦等的青睞。

因為包子可以直接打包拿走，不需要太多的時間，剛好適合趕時間的人

我們常見的肉包子、青菜包、酸菜包、奶黃包、豆沙包、小籠包……

這些包子雖然看上去沒什么大亮點，內里卻大有乾坤。

包含了各種材料的各式包子，對于需要運作一上午的人們來說，無疑不是較好的選擇。

包子是早餐剛需品，既能飽腹，又方便攜帶。

包子的利潤

包子的普通售價一般都在1.5~2.5元一個，但是你知道平平無奇的一個包子，一天可以賺多少錢嗎？

我們以肉包子和菜包為例

肉包的利潤比菜包的利潤低一點，因為肉的成本稍微高一點

比如一個肉包的售價是2元/個，一斤豬肉大概可以做30個包子

現在的豬肉大概是10塊一斤，除去制作成本和材料成本，一斤豬肉帶來的利潤大概是45元左右

菜包的利潤就比肉包的利潤大多了

青菜包售價一般售價1.5元/個，一斤的青菜大概可以做35個包子

現在的青菜大概是0.98元一斤，一斤青菜帶來的利潤大概是50元左右

這也是為什么包子鋪的老板大都愛賣素包的原因

就算賣包子也是一件很辛苦的事情，但還是有很多餐飲店選擇賣包子，因為包子的利潤不容小窺！

假設一天賣200個肉包子，300個青菜包

那一天就算只賣兩種包子也可以賺個七八百左右

這個利潤是很可觀的！

包子雖然看上去普通，但是制作的程序可不簡單

要發面、調餡料、包制、蒸熟……

這些程序看似簡單只需要上手弄就行，但是也是需要一些小技巧的。

例如冬天和夏天的發面時長是有區別的，包制的手法也各有不同

如果有想知道要怎么制作手工包子，想要在學習餐飲項目的同時還能得知開店經營技巧

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