【學習大綱】

基本功練習

面包基本功

奶油裱花基礎

韓式裱花基礎

蛋糕基礎

甜品類

高端法式甜品

甜點類

塔、派、餅干

中式點心

時尚蛋糕類

奶油裱花蛋糕

網紅私房蛋糕

ins風蛋糕

韓式裱花蛋糕

面包類

甜面包

開酥面包

軟歐、網紅面包

【課程內容】

高端法式甜品

香草白巧克力慕斯、莓果之戀慕斯、伯爵巧克力慕斯、抹茶香緹慕斯、仿真椰子慕斯、歌劇院、脆皮生巧、椰蓉達克瓦茲等

甜點類

原味巴斯克芝士、覆盆子千層、莓果提拉米蘇、原味北海道雙層、日式酸奶草莓卷、紅絲絨蛋糕卷、焦糖布丁、芒果西米露布丁等

塔、派、餅干類

曲奇、蔓越莓、白色戀人、水果塔、流心芝士塔、堅果脆脆、焦糖杏仁船、酥皮泡芙、天鵝泡芙等

中式點心

桃酥、蛋黃酥、老婆餅、廣式月餅、冰皮月餅、云腿月餅等

奶油裱花蛋糕

基礎花邊10余款、抹直胚、弧形胚、方形胚、心形胚、原味戚風、加高直胚等

網紅私房蛋糕

網紅創意蛋糕、網紅流行款、半翻糖蛋糕等

ins風蛋糕

插件蛋糕、異型胚、滴落蛋糕、復古手繪蛋糕等

韓式裱花蛋糕

韓式裱花理論知識及工具介紹，玫瑰花、薔薇花、格?；?、虞美人、康乃馨、葉子、色彩理論實操，豆沙霜制作、五瓣花、小雛菊制作,裱花組裝理論、紙杯蛋糕組裝、抹胚、調色、裱花整體蛋糕組裝等

甜面包

日式大鼓、奶酥提子、元氣南瓜、牛肉漢堡、毛毛蟲、芝士條、乳酪面包、冰面包、熱狗、生吐司、全麥谷物吐司等

開酥面包

原味可頌、巧克力可頌、丹麥面包、火焰丹麥面包、異型丹麥制作、開心果丹麥面包等

軟歐、網紅面包

草莓甜心、日式海鹽可頌、菠菜卷、堿水包、蔓越莓乳酪、貝果等

【課程亮點】

★由擁有10年以上行業經驗的資深名師手把手教學

★學習當下流行制品，適合西餅門店或私房烘焙

★模塊化學習，更系統，更全面，更易掌握

★采用國際進口教學設備，提高學習效率

★階段性考核，周考、月考畢業考核等,確保學習效果

★每周六強化練習課,老師現場指導

★開設創業營銷課程，提供店鋪實地幫扶

★享有歐米奇在線APP新品配方永久免費學

【老師介紹】

【適宜人群】

零基礎，對西點行業感興趣

沒有技術、想要開店創業的人

業余愛好、想成為烘焙達人、烘焙美食主播

【上課現場】

【設備展示】

【技能證書】

【創業指導和學員風采】

【學校簡介】

成都歐米奇西點西餐學院隸屬于行業首家上市品牌、中國最 大的職業技能教育提供商——中國東方教育控股有限公司，母公司于2019年6月12日在港交所成功上市，成為港股教育板塊中最 大的職業技能培訓企業；2020年春節歐米奇登陸央視，被央視稱為“更專業的西點烘焙學?！?。

成都歐米奇教學面積達4000平米，是一家專注于西點西餐教育的品牌院校。學校以“大師之道，精益求精”的西點精神作為自身信仰，不斷提升教學品質，持續豐富及創新課程，接軌國內外市場，提升市場領導地位和聲譽，致力于打造更專業的西點烘焙學校，培養了一批又一批真正具有國際水平的中國西點師。

【學校環境】

學校環境 

學習環境

環境

【教學優勢】

小班精品教學，名師實操授課，理論+素養雙向培養，注重學員操作能力測評，嚴格把控學員作品品質，成都西點西餐學院以為每一位學生負責的理念為辦學核心，為社會培養高技能型的西點西餐人才。

【機構優勢】

1、國際優質設備

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2、優質行業的教研團隊

注重研發，學員終身享受新產品免費學服務

3、集團化辦學

中國東方教育旗下高端西式餐飲教育品牌

4、國際化師資隊伍

中外名師在班手把手指導教學

5、“三維一體式”創業幫扶體系

解決創業后顧之憂

6、歐式校園環境

學院集學習、休閑、娛樂于一體

7、全新教學模式

情景化小班教學，全程獨立實操

8、多重就業

就業安排服務等6項以上就業不再難

9、接軌國際院校

與意大利、瑞士多所院校建立戰略合作