【課程簡介】

饅頭”是一道古老的漢族面食小吃迄今已有百余年的歷史,之所以被大家公認為絕品，更是經濟實惠的大眾化食品。在中國北方,甚至是全國,乃至世界許多國家都享有極高的聲譽。在中國,zui能出名的饅頭當屬天津的狗不理饅頭和長沙的德園饅頭,名滿天下、香傳百里。饅頭歷史悠長,獨具特色!饅頭不斷的發展,到今天,已發展到十類近百個品種,同時還相應地組成了不同檔次的饅頭宴席,一道包、一道菜、一個故事，吃出藝術，吃出餐飲文化。

【前景分析】

在時代步伐和生活節奏越來越快的今天，人們對食物的要求是越來越高,不僅對口味要求越來越高，同時對食物的營養追求也愈來愈高,而在這個快速餐飲的過程中, 傳統食品更加受到人們的關注和喜愛，比如饅頭、燒麥等傳統食品。在現在，各種饅頭、饅頭店鋪、平平不斷興起,經營火爆,盈利不菲!并且饅頭深厚的文化底蘊,在豐富多彩的中華飲食文化中占有重要位置.其實zui具傳統風味的中華特色美食,深受百姓喜愛，百余年的歷史長久不衰。有廣泛的群眾基礎,市場巨大,是目前國內餐飲業中zui火爆的項目。并且一年四季都熱賣,收益穩定,很適合廣投資者。

【項目優勢】

傳統食品在人們心目中的份量越來越大,特制饅頭營養健康、適合國人和口味和身體需求,適合國人的飲食習慣,這是快捷的生活方式,將促使家庭在這類食品的選擇上更多的或只能進行外購,這是饅頭專賣店存在和發展的必然性。

新鮮出爐、現制現售,遠比速凍食品營養好口味強,這是消費選擇的必然性;第四:健康、方便、實惠、快捷，衛生、安全，饅頭專賣店為人們快速營養的解決日常飲食提供新的選擇,是饅頭店具有普遍適應性的關健因素。

小投資、大回報、簡單上手、持續經營、普遍適應,饅頭專賣店輕松經營是必然。

技術好掌握、口味多變化、特點鮮明、任意組合是饅頭專店產品優勢的體現。

需求無季節性同時亦是普通家庭日常飲食之一，經營穩定、 需求持續、發展空間大是競爭力的體現。

【培訓種類】

肉餡饅頭、牛肉餡饅頭、菜肉包、菜包、雪菜包、豆沙包、饅頭、花卷

【學習內容】

原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

老面發酵技術(不同的季節及氣溫條件下原料配比技術的掌握);

面點制作基本手法和各種餡料的調制以及蒸制火候的掌握;

鮮肉大包制作技術;

鈣骨湯包制作技術;

灌湯包制作技術;

醬肉包、海鮮包制作技術; .

雪菜包、豆沙包制作技術;

饅頭、花卷制作技術.

原料采購、存放、保鮮技術; .

【教學優勢】

專業的老師，一對一的教你開店技術，開店方案

切實的指導店面招牌的設計

全面的指導個性化菜單設計

終身免費技術升級，強大的學員信息數據管理 技術支持

重慶味幫幫集團小吃培訓：歡迎您實地考察，先品嘗滿意后再學習， 學習后三年技術免費升級；

【教學師資】

李思榮師傅

高級面點大師

人生格言：像追求藝術一樣對待自己的工作

十分熱愛餐飲業，在多個技術上有自己的專研技術，能把每一個產品做到極 致，在味幫幫任職多年，引領了很多新品研發項目并成功推向市場，豐富的經驗讓學員在創業路上更容易成功。

張小勇師傅

高級面點大師

國家高級面點師

人生格言：要做就做好

自幼熱愛面點技術，對各種發面技術都爐火純青，教學的產品都經過改良，使其來源于市場，又優于市場，既能和市場接軌，又能引領市場潮流，加入味幫幫多年，有著豐富的教學經驗

【關于我們】

味幫幫集團是一家集食品研究與技術開發，餐飲項目聯盟，餐飲核心技術培訓，小吃技術培訓，餐飲咨詢與營銷策劃服務為一體的綜合性餐飲服務機構，自身有著強大的師資力量和優秀的研發推廣實力，多年來一直確保產品的持續創新力和高品質的客戶服務，作為知名餐飲培訓服務機構，味幫幫集團以高技術，優服務為核心理念，致力于向敢于創業，勇于拼搏的朋友提供各類超高性價比的餐飲技術，自開辦以來，在重慶及全國各地都設立了分支機構，規模還在不斷擴大，歡迎各位有志之士加入味幫幫參與培訓學習，提供自身的技術和經營等綜合實力。

公司占地兩千多平方，有超大規模的培訓場地和強大的師資力量，環境干凈整潔大氣，采用一人一進度的靈活教學模式，嚴格規范教學流程，讓老師的經驗和技術能夠快速完整的傳授給學員，幫助學員快速掌握核心技術，多年來受到學員的一致好評，在業界知名度很高。

【榮譽資質】

【學員風采】

【教學環境】