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當前位置 : 好學校 郴州廚師 郴州英佳爾餐飲培訓基地 課程正文
郴州英佳爾餐飲培訓基地
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【背景特點】
港式燒飯是一種既營養又實惠的快餐，色金黃，皮脆爽肉多汁，其香味濃郁，肥而不膩，佐飯而食確為不可多得之美食，現在已被越來越多的白領和大學生所接受和喜愛。
其產品的獨特、制作簡單、成本低廉、容易被顧客接受、競爭力強，非常適合在人流量大的地方、寫字樓附近和大學食堂檔口經營。
【培訓內容】
正宗港式燒鵝●正宗港式燒鴨。
配菜：魚香肉絲、豆瓣茄、手撕包菜、湘味辣魚塊、香干榨菜肉絲、清炒時蔬、酸辣土豆絲、農家小炒肉、麻婆豆腐、泡菜苕粉肉絲
【課程安排】
1.燒鵝的秘制配方
2.燒鵝的選擇和處理技藝
3.燒鵝的腌制技巧
4.燒鵝的烤制技巧
5.燒鵝的關鍵和注意事項
6.炒菜技巧
7.鹵水制作及技巧
【培訓費用】
包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等，中途不收任何費用。
【培訓時間】
不限制學習時間,,學會為止。一般6~8天左右，視個人情況而定。
【贈送項目】
7種美味靚湯，每天一種，循環使用。
【店面指導】
1.店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2.根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3.根據各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4.各店菜單的定價參考設計。
5.常用設備的配置及購買。
【學校介紹】
郴州英佳爾餐飲技術開發有限公司在武漢、長沙、郴州、西安均設有分部，總部和分部均設備齊全，環境舒適，學習環境模擬科學的經營環境，學完即可上崗。是國內專業做特色餐飲技術開發企業，成立至今已15周年。致力于飲品水吧、咖啡調酒、傳統特色小吃、地方名優小吃、歐美特色餐飲、西餐簡餐、東南亞特色飲食、紅白案等技術及文化開發和研究，目前開發的項目在市場廣為運用已達200余種。公司也是中式餐飲標準化建設的開創者，使中式餐飲制作者省卻花費數年時間去積累經驗的過程，可以在短期內掌握標準、精確制作產品的技術。
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綜合
環境 : 5.0師資 : 4.5教學 : 4.5