【項目簡介】

冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍飲品。

【培訓內容】

各種口味冰淇淋系列

【作品展示】

【培訓過程】

1,全系列的技術培訓。
2、原料、配料、設備、工具、機器、認識鑒別、操作要領。
3、原料、配料、設備、采購方案、及最 低價格。
4、原料存放、保鮮技術。
5、配料存放，培訓技術。
6、店鋪的選址參考，店鋪的裝修設計，店招LOGO設計，價格表的設計，宣傳單的設計以及開店辦證的咨詢等。
7、開店銷售方案，經營管理方案。

【學校師資】

嵇智榮老師：

江西撫州人，一九七九年生，從事餐飲行業二十一年。曾在杭州市明湖樓外樓，君順大酒店，江西湘贛飯店任職。對贛菜有獨特的見解。

擅長：撫州泡粉，臨川牛雜，土豆牛雜，南昌水煮，特色蒸菜，特色燒烤，十三香龍蝦，三汁燜鍋，石鍋魚等系列小吃。

陳輝老師：

江西樟樹人，一九七五年生，從事餐飲行業二十三年，先后在成都大酒店，名越飯店，四川峰譽大酒店工作，曾參加四川美食節評委委員，對美食有精益求精的執著。

擅長：湘菜系列，重慶火鍋，重慶麻辣燙，諸葛烤魚，香辣蟹煲，花溪牛肉粉，湖南酸辣粉，鹵肉卷，漢堡，披薩等系列小吃技術。

劉海軍老師：

江西臨川人，一九七六年生，從事餐飲行業二十多年，曾在福建隆鑫大酒店，凱誠飯店，江西德昌盛酒店任職，現任滋香餐飲公司高級技術導師。

擅長：海鮮大咖，龍蝦，蟹煲制作，特色小炒，面食，包子饅頭，花卷，燒麥，擔擔面，炸醬面，牛肉粉，原味湯粉，南昌瓦罐湯，油條，麻球，南瓜餅等系列小吃

【培訓時間】

不限制學習時間。，學會為止。一般1—5天左右，視個人情況而定。公司**讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！

【課程贈送】

學習資料；定制品牌工作服一套；招牌設計、價格表設計、店鋪裝修參考和宣傳單設計等…

【學校簡介】

江西滋香餐飲技術咨詢有限公司傾力于小吃培訓十二年，之前一直在南昌開班教學，至今南昌還留有教學處，公司師資力量雄厚，教學方面獨具一格，讓每位學員都能輕松學到技術，對小吃摸爬打滾。將天下美食匯總，剝去糟粕，提取精華，使之更加美味，在經營過程中公司不斷提高，廚藝服務、管理，等，江西滋香餐飲技術咨詢有限公司解決了傳統小吃標準化的問題，建立了原料采購、制作加工、人員培訓等一整套的標準化流程操作規范，公司不但對小吃配方研究整合，最 大限度地**口味穩定和更新速度這一優勢，將中華民族的飲食文化及其獨有的神奇口味進一步推向世界，名揚四海。江西滋香餐飲技術咨詢有限公司自招生開始，參加學習的學員勢如破竹、捷報頻傳！滋香小吃培訓將與所有的學員同心同德，共創雙贏。