【課程內容】
蘿卜牛雜、傳統麻辣燙、傳統酸辣粉。 特點:(牛雜軟滑、味濃汁厚、麻辣燙、酸辣粉、味絕品正)。
【教學內容】
選料、清洗、煮制、調料、保存等全套制作過程。
【作品展示】
【師資力量】
學院師資力量雄厚,目前聘請了享有國務院特殊津貼的特級技能職稱的技師5名,技師10名,博士生導師3名、博士生3名、導師20名、講師10名51名教師。包括有:中國化妝大師、文化部形象設計師測評專家、廣東專業化妝師研究會長邵森永大師;中國實踐知識教育專家、學習方法研究專家黃柏生大師;中國化妝大師、中國電影技術協會化妝常委劉秉魁大師;中國美容女王張小梅;中國化妝師楊勇老師;中國美發界知名發型師周夢根老師。
【環境條件】
【辦學模式】
為了學員學成后順利就業和成功創業,學院成立了就業指導中心,負責收集眾多前來學。院招聘的企業資料的收集與審核,建立了校內定期招聘會與信息公告欄,及時公布有效招聘信息。學院與南方人才市場、前程無憂及眾多的行業企業建立了人力資源共享的戰略合作伙伴關系。
【學校榮譽】
【酸辣粉簡介】
酸辣粉是四川省、重慶市等地特色小吃,屬于川菜。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯,紅苕,豌豆按比例調和,然后由農家用傳統手工漏制而成。酸辣粉源于四川民間,取食材至當地手工制作的紅薯粉,味以突出酸辣為主而得名。
酸辣粉的來歷,廣泛流傳著這樣的典故。四川、可以追溯到三國時期,當時是三國時期劉備、關羽、張飛在桃園三人結義后, 桃園的主人專門為他們做的飯菜,選了當時比較為人喜歡的紅苕粉做主料,寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長,又加了一種特辣的小尖椒,和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在里面,劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕,四川酸辣粉、重慶酸辣粉由此演變而來。
100%滿意度
廣州興旺飲食創業培訓中心
綜合
環境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0