【課程介紹】

西點烘焙是一門能激發人們內心情感的藝術，是愛與美的體驗。通過烘烤，現代人逐漸鈍化了靈魂，激發了人與人之間的溝通、分享和愛的能力。手工西點，繼承健康生活理念，提高學生的生活能力。所以烘焙是一個愛的過程，一個分享的過程，一個發現自己的過程。通過這些課程，學生們可以成長為更好的自己。

【培訓內容】

1、機器設備的介紹和操作方式

2、各類原料的講解和使用技巧

3、原料的采購和講解

4、各類西點慕斯的制作手法講解示范

【課程設置】

上課時間：上午9:30-12:00 下午13:30-17：00（周一至周六）。

上課形式：小班教學，定期開班，循環授課，時間不限，學會為止

培訓時間：學習時間1-3周左右，視個人情況而定。循環教學。簽訂學習合同，如果一期沒有學會，下期可繼續免費學習。

【師資力量】

王玉鳳

國家高級西式師

2014年重慶羅莎蛋糕烘焙連鎖企業西點主管、技術督導

2017年重慶幸福西餅站長、技術負責人

擅長課程：高級西點 法甜甜點 私房甜品 工藝餅干

王老師是全能型西式烹調人才，專業技術熟練，有獨到的經驗和技巧，重視基本功與創新思維并進。

廖曉松

國家高級西點師

師從名廚MOF世界冠 軍Patrice

第九屆巧克力甜品裝飾大賽金獎

擅長課程：法式甜品 高級西點 手工巧克力 手作糖紙花

廖老師對于甜品的領悟及造詣非常深厚，她的研發和創新能力極強，對法式甜品的創造和審美，有豐富的技術經驗。

她曾在法國雷諾特廚藝學院，深造法式甜品課程，畢業后她決定回到中國，將法國地道的烘培技術，傳遞到中國，為中國的烘培事業添磚加瓦。

對于法式甜品，廖老師傾盡了她所有的熱愛，教育學生時，她總是耐心、溫柔，手把手的教學生一步步成長。

廖老師說做法式甜品最重要是細心，沉淀，享受，把它當作一門藝術來細細的鉆研。

她把畢生學到的精粹，無私的教給我們中國自己的學生，加入優嘉烘焙團隊之后，她專心執教法式甜品課程，每一個學生在她的精心培養下，做出來的每一道法式甜品，都是一件精美的藝術品。

【學員風采】

【教學特色】

1.實踐為主，理論為輔的實用型人才培養計劃。

2.免費進修，**任何課程終身都可以不限次數的免費到校復修，**學員所學所用與市場同步。**課程與時代同步。

3.優嘉烘焙作為重慶專業烘焙人才培訓地，為眾多學員提供“學習咨詢+學習規劃+課程申請+就業指導+創業指導+未來規劃”一體化服務，為學生從進入行業學習到就業至自主創業長遠規劃無后顧之憂,我們對行業負責，更對學員負責，言傳身教，身體力行，只做高效有序的良心培訓。

【教學**】

1.小班教學，，確保每一位學員掌握所學

2.優嘉烘焙已和業內多家知名企業及門店簽訂就業協議，學員100 %提供推薦就業服務，學員可終生返校進修；

3.優嘉是全國較早支持微信低風險創業的蛋糕培訓品牌，多年的微創業經營管理經驗毫不保留的分享教給學員，并保

持后續一對一扶持，讓創業變成低風險

4.手把手教會新網絡營銷方式

5全國近1000家成功開店創業經驗，手把手教會新網絡營銷方式，創業可直接復制開設私房蛋糕店的模式，讓更多的學員實現名利雙收；

【培訓對象】

零基礎、有經驗者都可學習，針對獨立開工作室、創業及微店課程的，內容全面、系統、專業、實用。小班制、情景化、實操教學為主，實用性、創新性教學特色。

【培訓目標】

對西點知識詳細了解，對西點設備、工具的認識、**在此基礎上創新。

【作品展示】

【學校環境】

學校擁有超一千平教學場地，各班均有獨立教室，總價值百萬設備，**教學與市場同步，**學生掌握高，中檔設備熟練的操作。

【學校介紹】

優嘉烘焙,是一家技術研發、教育培訓、開店指導為一體的培訓機構,隸屬于香港優嘉烘焙培訓學院,是公司在中國內地針對西式餐飲而成立的連鎖烘焙培訓品牌。優嘉餐飲管理有限公司在重慶、廣州等地開辦了優嘉（重慶）優嘉（廣州）,主要培訓項目有高級西點、歐式面包、英式翻糖、法式甜品、奶油裱花，韓式裱花，網紅甜品飲品；