【課程介紹】

歐式面包培訓起源于古代歐洲世紀，充滿異國風味，一般用各種谷物、堅果和種子作為面團材料。谷物富含氨基酸、膳食纖維和礦物質，有助于改善新陳代謝，而堅果和種子富含不飽和脂肪，有益健康。歐洲面包起源于古代歐洲世紀，充滿異國風味，一般用各種谷物、堅果和種子作為面團材料。谷物富含氨基酸、膳食纖維和礦物質，有助于改善新陳代謝，而堅果和種子富含不飽和脂肪，有益健康。

【培訓內容】

包括臺式甜面類、餐包類、吐司類、三明治類、排包、切片面包類、丹麥類（可頌）、歐式面包類的制作與制作面包時常用的餡料與裝飾醬類，設備工具知識，門店創業經營管理知識

【課程設置】

培訓時間： 學習時間1-3周左右，視個人情況而定。循環教學。簽訂學習合同，如果一期沒有學會，下期可繼續免費學習

上課時間：上午9:30-12:00 下午13:30-17：00（周一至周六）。 

上課形式：小班教學，定期開班，循環授課，時間不限，學會為止

【師資力量】

王海倫

中國安琪杯面包大賽面包組個人二等獎、團體三等獎

浙江金面包杯大賽個人杰出大獎。

擅長課程：歐式、法式面包、調理面包、丹麥開酥面包

王老師擅長各類甜面包，法歐包制作，及大型藝術面包制作，多次帶領團隊，制作的產品在各類大型烘焙展覽會展示，在多家烘焙連鎖店擔任技術研發總監，兼職多家烘焙原料公司擔任技術顧問與研發。

王老師對于甜面包的烘焙可謂是立志宜思真品格，讀書須盡苦功夫，成就了他現在在面包烘焙界不可動搖的地位，面包看似簡單，做好、做精卻難，王老師將鉆研的這股勁，投入到了教學之中，因為他想讓這份熱情與用心，一直傳遞下去。

【培訓對象】

無需經驗，零基礎即可學習，針對獨立開西餅店、創業及微店課程的學員，內容精簡實用，實操教學為主，實用性、創新性西點烘焙面學特色。

【培訓目標】

扎實掌握烘焙面包的基本功，學會制作多樣化產品，豐富店鋪面包產品品種，培養學員具備創新及創造力。培養其掌握烘焙坊營銷理念，懂得線上線下結合運作的出色創業者

【教學特色】

1.實踐為主，理論為輔的實用型人才培養計劃。

2.免費進修，**任何課程終身都可以不限次數的免費到校復修，**學員所學所用與市場同步。**課程與時代同步。

3.優嘉烘焙作為重慶專業烘焙人才培訓地，為眾多學員提供“學習咨詢+學習規劃+課程申請+就業指導+創業指導+未來規劃”一體化服務，為學生從進入行業學習到就業至自主創業長遠規劃無后顧之憂,我們對行業負責，更對學員負責，言傳身教，身體力行，只做高效有序的良心培訓。

【教學**】

1.小班教學，，確保每一位學員掌握所學

2.優嘉烘焙已和業內多家知名企業及門店簽訂就業協議，學員100 %提供推薦就業服務，學員可終生返校進修；

3.優嘉是全國較早支持微信低風險創業的蛋糕培訓品牌，多年的微創業經營管理經驗毫不保留的分享教給學員，并保

持后續一對一扶持，讓創業變成低風險

4.手把手教會新網絡營銷方式

5全國近1000家成功開店創業經驗，手把手教會新網絡營銷方式，創業可直接復制開設私房蛋糕店的模式，讓更多的學員實現名利雙收；

【作品展示】

【學校環境】

學校擁有超一千平教學場地，各班均有獨立教室，總價值百萬設備，**教學與市場同步，**學生掌握高，中檔設備熟練的操作。

【學校介紹】

優嘉烘焙,是一家技術研發、教育培訓、開店指導為一體的培訓機構,隸屬于香港優嘉烘焙培訓學院,是公司在中國內地針對西式餐飲而成立的連鎖烘焙培訓品牌。優嘉餐飲管理有限公司在重慶、廣州等地開辦了優嘉（重慶）優嘉（廣州）,主要培訓項目有高級西點、歐式面包、英式翻糖、法式甜品、奶油裱花，韓式裱花，網紅甜品飲品；