【課程簡介】

咖啡是用經過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，一杯標準的咖啡品嘗起來的味道不應該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作，后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。

【適用對象】

1、對咖啡制作有興趣的零基礎學習者；

2、初次創業的有志之士，想要成功開店的學習者；

3、有一定基礎，欲學習更多咖啡制作配方的學習者；

【課程優勢】

1.小班課程，課程內容豐富，上課時間靈活，可隨到隨學1對1約課輔導；

2.教學設施齊全，老師教學經驗豐富，課程易學易懂，適合烘焙愛好者和有意向從事烘焙行業人士提升技能；

3.烘焙裱花、翻糖等是我們的優勢特色教學項目；

4.結業可頒發培訓課程的結業證書，課后有老師提供跟蹤輔導；

5.上課地點交通便利，地鐵（1號線）直達，外地學生可協助安排住宿

【課程內容】

本課程主要對各式主流咖啡進行制作教學（拿鐵、美式、摩卡等）。

【教學目標】

學員可以用這4天時間學會所有種類咖啡的制作方法

【課程建議】

可搭配其他甜品課程一起學習，甜品店創業必備

【培訓時間】

9：00AM~12:00AM；1:00PM~ 5:00PM

【學校簡介】

云蜜烘焙培訓工作室成立于2014年，正式成立云蜜烘焙培訓有限公司于2017年。店主在加拿大留學多年，對國外的美食和甜品蛋糕的藝術情有獨鐘，有豐富的國外游學經歷，并有著多年教學和工作經驗。云蜜烘焙工作室團隊師資經驗豐富，擅長烘焙培訓、裱花、翻糖甜品臺、親子烘焙等，不論是想開店創業還是因為烘焙的愛好者都是不錯的選擇。

【教學師資】

Iris Yang 加拿大留學5年，本科畢業，6年教齡，教學經驗豐富，擅長綜合烘焙課程、裱花課程、翻糖課程等

Faye Fu 本科畢業，教齡3年，曾任烘焙連鎖店烘焙師多年，經驗豐富，擅長烘焙面包課程、裱花課程、西點課程等

【教學環境】

【教學現場】

【行業前景】

目前，中國市場以飲用速溶咖啡產品為主，與全球以飲用現磨咖啡為主的消費結構有極大差異。速溶咖啡是在工廠中將咖啡豆里的可溶物質提取出來，干燥之后做成顆粒。干燥是速溶咖啡粉的成形過程，經過多次高溫的操作環境，咖啡的香氣、營養成分和保健的功效基本損失，更失去了厚重的文化品位和氛圍。而現磨咖啡是指將已烘焙的咖啡豆現場磨成咖啡粉并馬上制作成的咖啡，大的特點就是新鮮，大地保留咖啡原有的原始風味和香氣。隨著消費升級，人們對咖啡味道、功效和文化的追求都在提升，未來國人咖啡消費結構將逐漸優化。