【課程優勢】

1.小班課程，課程內容豐富，上課時間靈活，可隨到隨學1對1約課輔導；

2.教學設施齊全，老師教學經驗豐富，課程易學易懂，適合烘焙愛好者和有意向從事烘焙行業人士提升技能；

3.烘焙裱花、翻糖等是我們的優勢特色教學項目；

4.結業可頒發培訓課程的結業證書，課后有老師提供跟蹤輔導；

5.上課地點交通便利，地鐵（1號線）直達，外地學生可協助安排住宿

【適用對象】

1、對烘培制作有興趣的零基礎學習者；

2、初次創業的有志之士，想要成功開店的學習者；

3、有一定基礎，欲學習更多甜品制作配方的學習者；

【課程內容】

烘焙基礎知識講解，包括烘焙原材料的認識、烘焙工具的運用，以及之后蛋糕、泡芙、布丁、蛋撻、提拉米蘇等的實際制作

【課程安排】

Day1：瑪德琳蛋糕（Madeleine）、歌劇院蛋糕、制作巧克力杏仁海綿蛋糕胚（圓形 長方形）巧克力淋面 （各色淋面）、巧克力噴砂 、巧克力插件（各式裝飾配件）

Day2：仿真水果慕斯蛋糕 心形（檸檬/蘋果 愛心），慕斯制作（桃子慕斯--蜜桃之戀、芒果慕斯）層次劃分，搭配星球大戰（巧克力球體）

Day3：閃電泡芙（泡芙）水果撻制作（塔皮制作 定型）

Day4：埃曼塔芝士蛋糕（埃曼塔芝士餡制作：馬斯卡彭奶酪餡制作，調色）水果庫里夾心（桃子庫利凍  百香果庫利凍 芒果庫利凍）

【培訓時間】

9：00AM~12:00AM；1:00PM~ 5:00PM

【課程建議】

可搭配烘焙基礎綜合課程，烘焙私房提高課程，面包綜合課程，法式西點課程組成為期18天的綜合課程，學習所有種類烘培食品的制作，不管是平常興趣愛好或職業需求，都是極好的。做一個全能型烘培師，直接創業。

【學校簡介】

云蜜烘焙培訓工作室成立于2014年，正式成立云蜜烘焙培訓有限公司于2017年。店主在加拿大留學多年，對國外的美食和甜品蛋糕的藝術情有獨鐘，有豐富的國外游學經歷，并有著多年教學和工作經驗。云蜜烘焙工作室團隊師資經驗豐富，擅長烘焙培訓、裱花、翻糖甜品臺、親子烘焙等，不論是想開店創業還是因為烘焙的愛好者都是不錯的選擇。

【教學師資】

Iris Yang 加拿大留學5年，本科畢業，6年教齡，教學經驗豐富，擅長綜合烘焙課程、裱花課程、翻糖課程等

Faye Fu 本科畢業，教齡3年，曾任烘焙連鎖店烘焙師多年，經驗豐富，擅長烘焙面包課程、裱花課程、西點課程等

【教學環境】

【教學現場】

【行業前景】

類鐘愛烘焙食品首先是它營養豐富，且不說多數烘焙食品，都適合添加各種富有營養的食物原料，僅就其主原料小麥粉而言，就有著其他谷物望塵莫及的營養優勢。烘焙食品不僅營養豐富，更具有其他食品難以比擬的加工優勢。無論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我國烘焙食品也迎來了大發展的時期。烘培，西點行業在中國以平均每年10%的速度迅速崛起，行業發展前景更廣闊。西點行業中具有技師職稱的烘焙師，年薪達10萬元以上，普通技師的年薪也在6萬元左右，因而無論在星級酒店還是在連鎖超市，西點師的個人發展空間都十分可觀。所以無論是就業需求和個人喜好烘培都有其魅力所在