【學校介紹】

西莎烘焙是天津專業的西點學校，落于天津市津南區葛沽鎮——目前共有兩所獨立教學培訓機構，占地面積500平米，全國青年較佳創業實踐基地。旗下擁有四家烘焙實體連鎖店面的專業西點職業培訓學校。

學院自辦學以來學校始終把“誠信辦學、服務社會”定為立校之根，將”求實篤行、開拓創新”視為立校之本。采用實踐與理論的相結合，技能培訓與素質教育的同步教學理念。目前已經形成了以培養中、技能人才為主，集職業教育、創業協助、資格鑒定、就業服務為一體的完善辦學體系。

西莎烘焙西點職業學校創辦于2014年，在短短的三年時間里快速猛進發展，立足于當前市場。目前已對外開設六大專業培訓項目，畢業學員上千余名。師資力量雄厚組織了一條德才兼備的專業師資團隊，教學設施完善，環境優雅。本著“高標準，嚴要求”的認真負責態度**每位學員都學有所成，滿載而歸。

【教學優勢】

1、天津西點學校針對畢業生、技能提升、自主創業、下崗就業等人群開展學期短、見效快、全天實踐操作練習，，學不會免費延長，終身免費復修課程。

2、從天津蛋糕培訓班畢業后頒發西莎的結業證書和認證的西式面點師中級證書。

3、天津西點學校終身負責分配工作百分百安排就業推薦單位有（法頌，巴黎貝甜，津樂園，向陽坊，85度，味多美等）中蛋糕店**學員高薪就業。

4、在天津西點培訓學習過的學員，支持并協助學生開店創業，后續原材料采購、設備、柜臺、包裝、開業產品制作等學校將免費服務。

【課程內容】

包括飲品創業班與咖啡師培訓班全部課程。

【師資介紹】

【具體內容】

鮮榨果汁、綜合果蔬、英式港式奶茶、中式鮮茶、冰沙奶昔、冬季熱飲、蘇打汽水等90多款。

1、設備，工具與原材料的認識

2、半成品的制作：糖油熬制、布丁、愛玉、仙草，各種果汁糖油，奶蓋，抹茶奶霜

3、鮮榨果汁系列：芒果汁，木瓜汁，奇異果汁，西瓜汁，菠蘿汁，苦瓜汁等根據應季水果，產品略有調整

4、綜合果蔬汁系列：胡蘿卜蘋果汁，番茄胡蘿卜汁，草莓番茄汁

5、英式奶茶系列：原味奶茶，珍珠奶茶，凱撒紅豆布丁奶茶等十余種

6、港式奶茶系列：皇家奶茶，絲滑提拉米蘇，紅豆布丁奶茶，鴛鴦奶茶等

7、中式鮮茶系列：檸檬綠茶，養樂多綠茶，金桔檸檬綠茶等

8、鮮果果汁系列：樹莓金桔，柳橙汁柚見金芒， 臺灣鳳梨爽等

9、冰沙奶昔系列：草莓奶昔，籃莓奶昔，紅豆奶昔，檸檬奶昔，巧克力奶昔，紫米紅豆奶昔等

10、冬季熱飲系列：檸檬柚子茶，巖鹽奶蓋奶茶，紫米牛奶等

11、蘇打汽水系列：紅櫻莓，Mojito,激情紅日，邂逅夏威夷，海洋之星，柚見貴妃，深海之謎，青花接骨木，貴妃，草莓優樂多、綿綿冰等

咖啡師理論知識講解:

講解咖啡廳常用設備及器具

正確掌握濃縮咖啡萃取

學習與掌握奶泡的制作方式

拉花缸的使用及選擇，能獨立完成奶泡的打發，打綿。

認識單品咖啡

咖啡師實操技能學習：

學習制作經典意式熱咖啡

學習經典冰咖啡制作

如何用手沖咖啡壺制作一杯好喝的咖啡

可可粉與泡沫的驚喜創意

如何使用勾針筆進行咖啡創作

意式咖啡的裝飾與點綴，咖啡拉花

牛奶拉花的藝術，影響咖啡拉花的原因及解決方案

實操咖啡拉花的練習方法

咖啡拉花的起源及歷史發展

實操練習心形拉花，葉形拉花，郁金香拉花，天鵝拉花的制作及正確注入奶泡方式。

講解正確咖啡出品的流程及操作

咖啡拉花技能延伸課程，學生反復練習增加熟練度

圖文講解創業開店中必買的設備，咖啡器具的選擇及特點，日常對機器設備的保養與清洗

【學員風采】