【課程簡介】

烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。

【課程內容】

網紅小花曲奇餅干奶油造型蛋糕

盒子蛋糕

經典黑森林蛋糕

提拉米蘇蛋糕

干層蛋糕

多種口味慕斯蛋糕

網紅毛巾卷

日式戚風蛋糕胚

酥皮泡芙

海綿蛋糕胚

日式海綿蛋糕卷

動物奶油打發技巧#蛋糕抹面練習課程及花邊

零食滴落蛋糕

花嘴運用課程

【作品展示】

【招生對象】

零基礎面包愛好者

想創業開店的學員

想提升面包專業技術的學員。

【師資資質】

均享有等級教師資格證書

等級資格認證考評員

法國餐飲美食協會會員

主講教師：陳欣

主教課程：法式甜品

曾任星級酒店餅房主管

西點烘焙技師及考評員

法國餐飲美食協會專業會員

多次赴韓國、法國參加大師班課程

【教學優勢】

1、師資力量雄厚，每一位老師都有著身經百戰的教學和豐富的實踐經驗.結合當前市場流行產品，全面傳授精致時尚熱銷烘焙產品，95%實踐操作 + 5%理論知識。

2、隨到隨學循環教學，*學會。老師一對一示范，手把手指導，指導學員親自操動。老師跟進講解，通過考核合格后方可進入下一階段的內容學習。

3、互動教學：充分讓學員在實踐和挑戰中不斷提升自己。

4、課程：產品不斷更新，確保學員可以學到新的知識和技能，提升自我能力。

5、免費推薦就業和創業指導。

【學校優勢】

成立6年，結業餐飲人才達2000名

輔導學員自主創業，學員中開店的比例達到60%

小班授課：每班6人封頂

【學員風采】

【培養目標】

通過學習本課程，可完全獨立自主操作所有產品和學習所有的制作工藝，可在家為家人做美味又健康食品。

1、系統全面掌握西點/烘焙基礎知識與制作技術,并能獨立在學習的基礎上創新.

2、熟悉設備的操作/保養/選購要點.原材料的辨別和特性.創業經營的營銷策劃和管理.能獨立開一家西點烘焙店.獨立運作一家微店.

【關于我們】

天津唯尚餐飲培訓學院成立于2012年，致力于培養餐飲方面人才，推薦就業，上課人員可以報考等級資格認證。師資力量雄厚，教學實習場地充足，設備精良，堅持理論與實踐并重的原則，確保教學高水平高質量；并且舉辦多種項目的培訓，充分滿足社會技能教育培訓需求，培訓質量。學會為止。

為學員提供系統專業的知識與實踐操作，培養專業的高技能人才是我們的宗旨。