【教學對象】

適合目標開門店、創業、清吧、工作室、就業人士。

【課程介紹】

調酒培訓課程包含古典式調酒30款、日式調酒30款、水果拼盤的制作、創意雞尾酒的制作、洋酒品鑒、美式調酒20款、兩瓶至四瓶套路、多瓶多壺套路、演出編排、火瓶表演、工作花式調酒、切酒練習、吞火及噴火表演。

【課程內容】

調酒師基礎、工具使用及手法、酒水知識講解、白蘭地知識與調制、威士忌知識與調制、金酒知識與調制、伏特加知識與調制、朗姆酒知識與調制、龍舌蘭知識與調制、香甜酒調制、煙熏雞尾酒、分子雞尾酒、冰磚切割、冰球雕刻、工作花式等內容，其中包括工具使用提供，酒水原材料提供，做好可直接飲用。

【課程特色】

市場潛力巨大——都市人壓力越來越大，酒吧業發展迅速，夜經濟隨之而來，調酒師人才稀缺；

地位舉足輕重——調酒師因其專業等特點，是酒吧經營的重要組成部分，被視為酒吧的靈魂人物；

技能動作酷炫——紳士的調酒師或眼花繚亂的動作，使得男生為之羨慕，女生對其仰慕。

【師資介紹】

舒建豪

調酒師職業資格考評員，西安西大街蘇荷酒吧調酒師、西安普羅旺斯酒吧首席調酒師、調酒講師。

教學氣氛濃厚，手把手的的教學方式，將套路動作逐個分解，在自己帶領做動作的同時為學生細致講解要領，深的廣屆學員喜愛，實戰理論相結合，為人平易近人，動感十足、富有創意。擅長制作各種常見的雞尾酒并熟知各種酒類知識，會制作各種類型的果盤拼盤，舞臺花式表演風格新穎獨特，極具吸引力。

【學校簡介】

西安哲牧餐飲管理有限公司旗下的西安牧哲餐飲孵化基地，開設西點、咖啡、調酒、甜品、飲品等培訓課程。基地坐落于西安市繁華區域，這里環境優雅，交通方便，設施齊全，實訓管理嚴格。基地從建設以來，為社會培養了大批專業人才，倍受用人單位和學員的好評，得到社會的認可。

【教學優勢】

學校擁有的師資團隊，環境優雅、交通方便、設備齊全、實訓管理嚴格，讓學生在愉快的氛圍中掌握專業技能。

獨立小班授課，，這期不會下期免費再學，推薦就業，開店免費指導、吧臺布局、產品搭配。新品免費學。

【就業前景】

我國的西式餐飲業發展非常迅速，營業額連續七年實現兩位數高速增長預計未來西式餐飲行業將保持每年37%以上的速度發展，西式餐飲行業前景看好，市場潛力巨大，前景非常廣闊，長期發展趨勢良好。西安牧哲餐飲孵化基地搭建西式餐飲就業**平臺，為牧哲學員和用人單位搭建“雙贏”平臺，為畢業學員開拓就業渠道，為成功就業提供有力**。

1、選址支持——

協助選址、裝修設計，把握開店關；

2、迅速立店——

提供一應俱全，一步到位的設備原材料資源共享，實現快速度開業；

3、訂制培訓——

私人訂制的技術培訓，并**每一位學員都能夠全面的掌握好制作藝；

4、開業指導——

專業老師詳細講解開業前的準備事項，不走彎路，早開業早掙錢；

5、技術支持——

技術操作流程、品味標準化、成本控制、食品安全等；

6、后續支持——

學校將源源不斷的提供新品技術，根據市場變換經營品種，引領市場消費潮流；

7、品牌支持——

學校在各大媒體平臺廣告投放，提升各學員終端店鋪業績！

【學員作品】