【課程內容】

第 一周、日式面包：

周一 制作面包基本流程，基本整形手法，日式紅豆包，肉松面包

周二 菠蘿包， 芝士培根包，德式烤腸面包

周三 牛奶吐司，冰激凌面包，牛奶芝士棒

周四 甜甜圈，黃油羅宋，巖燒乳酪，海鹽牛角

周五 日式大鼓面包，布里奧斯，生吐司，考核

第二周、歐式法式面包：

周一 面種講解，卡門老面，燙種制作，傳統法棍及黃油法棍制作

周二 全麥核桃，土耳其發酵果子

周三 南瓜吐司，南瓜軟歐，熔巖黑洞

周四 恰巴塔，法式谷物，草莓心之戀，液種制作

周五 太陽芝士，水果洛代夫，考核

第三周、特色面包：

周一 丹麥面包，牛角,可頌，提子卷，手撕包面團制作

周二 手撕包，北海道原味吐司，北海道肉松吐司，法國老面制作

周三 德國結，芝士堿水球，紅豆堿水棒，全麥吐司

周四 原味貝果，蔓越莓貝果， 法式熏雞肉

周五 布里歐修，牛奶哈斯，咸蛋超人，考核

【授課教師】

范譯

擅長：

毆法式面包，日式面包，烘焙類產品升級。

履歷：

烘焙行業從事6年，爸爸糖手工吐司培訓師，南京酵墅面包師，韓國多樂之日面包主管，新東方烹飪學校烘焙老師

【培訓對象】

適合人群：

大店西點烘焙師、大店創業者

適用對象：

零基礎或者對烘焙感興趣的人；

有一定基礎，但是無法獨立完成烘焙的人；

想要開店、開工作室的人；

【課程詳情】

價格：5280元

時長：3周15天，共120課時，60-70種產品

【教學現場】

【學員作品】

【學校環境】

【學校簡介】

新夢想職業技能培訓學校是一家在成都、西安、重慶、杭州設立多個分校的連鎖知名培訓學校；新夢想職業技能培訓學校培訓專業有：咖啡、調酒、西餐、西點、甜品和奶茶飲品！

夢想公益：成都市兒童福利院、陜西純山教育基金

新夢想文化：能動、分享、家

新夢想定位：小型項目創業培訓機構（創業帶動就業）

新夢想優勢

1、政府指定培訓學校（配圖牌子）

2、全國首創KPO課程（讓您學習更安全更透明）

3、終身免費創業服務

4、就業服務（上千家就業合作單位讓您就業無憂）

5、全國首創微課堂（讓您就業創業產品不落后，每周四晚上20:00推出新品）

6、新夢想職業技能鑒定所（在本校報名、考試、領取證書）

7、全實操培訓，周考核制，。（每周五考核一次，沒有學習會的一直學會為止）

【合作單位】