【課程介紹】

裱花蛋糕在市場上非常受歡迎，裱花也就是在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花紋和圖案的過程，裱花是強烈的藝術氣息經過蛋糕裱花師的雙手融為一體，不但講究內在的質量和營養，更讓人享受著一場視覺盛宴。

裱花注重外在的造型、整體的構思、做工的精細、色彩的搭配，同時還要具備特定的主題，對于喜歡欣賞的人來說也是一種藝術， 也是生活中的手藝，奶油裱花打發程度很重要，要求是中性發泡，軟硬度適中。

【課程內容】

裱花蛋糕文化。

軟裱蛋糕花制作原理。

制作軟裱蛋糕花的器具及使用。

硬裱蛋糕花制作方法。

硬裱蛋糕花機的選購方法。

硬裱蛋糕花機器使用及維護保養。

硬裱蛋糕花原料采購。

干果裱花蛋糕。

果仁裱花蛋糕。

裱花蛋糕打球技巧。

裱花蛋糕投資預算分析及風險回避，方法與管理理念交流。

裱花蛋糕調味品及原料的貨源渠道。

裱花蛋糕與生意技巧，投資分析，管理。

主料： 低筋面粉55克、雞蛋3個

輔料： 白糖44克、牛奶24克、檸檬汁數滴、橄欖油24克、檸檬奶油霜100克、桃罐頭300克、淡奶油200克

【教學宗旨】

成都廚藝工坊注重口味的研發，摸索并開發出了更加迎合大眾口味的川味特色菜式。

【教學優勢】

1.正規資質公司，靠學員口碑發展！

2.用味道來證明我們的技術，不是靠嘴說！

3.為**學員學習質量，全過程實操！

4.，3年內免費復習，提供住食宿！

5.為你講解店鋪運營管控和經營策略！

6.收費透明，絕無第二次收費！

7.3年內免費跟蹤服務，為學員解決一切技術上問題！

8.學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務！

【師資力量】

薛老師

從業19年，一級大廚。

擅長面食、面包、披薩、蛋糕、餅干等各類西點烘焙技術。

【學校簡介】

沁香園成都餐飲管理有限公司隸屬于美食大全餐飲管理有限公司旗下品牌，主要以特色川味美食為主題的餐飲培訓，遠程教學，專為想創業而迷茫的人規劃藍圖，讓您在創業的路上不走彎路，給自己的命運作一次選擇的機會。

公司自成立以來一直專注于飲食技術研究創新，美食傳播，餐飲管理模式研究等，打造正宗川味小吃品牌，傳承和弘揚四川人的飲食文化，讓更多食客能感受什么叫“吃在中國，味在四川”，也為了鼓勵更多的朋友們走上餐飲領域的道路。

沁香園用誠摯教學，認真做事，延續川味經典，造就世界美食為經營口號，以技術與時俱進，**利潤空間為使命，視傳承小吃文化，真誠扶持創業為責任。

【榮譽稱號】