【行業優勢】

西餐是世界三大菜系之一。世界三大菜系是指以中國烹飪為首的東方菜系，以法國烹飪為首的西方菜系，以土耳其烹飪為首的中東菜系。可見，西餐在世界烹飪中是處于核心和主導地位，是世界菜系的重要組成部分，是世界烹飪藝術中的一顆璀璨的明珠。

在我國30多個省市中都有西餐企業，60%以上的地級城市也有西餐，西餐業的網點發展更是到了像云南麗江、西藏拉薩、寧夏銀川等偏遠地區。 西餐行業已經成為熱門高薪行業，未來5年西餐大廚社會需求量達到100萬人，就業前景好。

【適合人群】

青少年、成人 零基礎人群 創業開店人群 學習技術高薪就業人群

【課程內容】

學習時長：學習5周（全實際操作培訓，學會為止）

周：各類飯類制作，涵蓋燴、配、焗、炒制作方式。各類東南亞和西班牙為主的小食。

第二周：西餐類重點扒類的了解和制作，認識牛肉分布，肉質區別以及各種扒類初加工腌制及制作，三種西餐常用醬汁。各種湯類制作（茸湯、菜湯、奶油湯、配餐湯）

第三周：意面系列，主要制作炒、燴、配等。西式家常菜。

第四周：快餐系列，三明治、漢堡包、披薩、九宮格、韓式塔塔、薯條、墨西哥雞肉卷等。

第五周：各種節日菜、經典西餐菜式和小菜系。火雞、BBQ、和日式經典菜式。

【學員成品展示】

【教學設備】

【教學特色】

一對一指導 手把手教學 學會為止, 酒店一整套產品線，隨堂作業打包回家,畢業考取資質掌握課程要領。理論和實操結合，幫助學員在自己的職業成功道路上越走越遠。

【學校介紹】

新夢想職業技能學校 杭州地區擁有辦學資質的學校，全國定位小型 項目創業培訓機構。我們有，蛋糕 面包 西點 咖啡 港式甜品 飲料奶茶 翻糖韓式裱花 調酒 課程 西式餐飲全國連鎖品牌學校（目前有成都、重慶、西安、 杭州，長期戰略10年做全國布局） 全國以學校、貿易、鑒定中心、研發中心、實體連鎖品牌為一體綜合機構 提倡KPO標準化培訓機構(學員消費更透明更全)模塊化、周考核制全實際操作教學學會為止，畢業后可考取西式面點師職業等級證書 為學員推出終身免費學習微課堂（每周四晚上20:00準 時推出新產品、改良產品） 為學員提供免費下店創業指導，平均每月籌備12家店左右，幫助學員創業無憂（一）選址定位（二）市場分析（三）裝修規劃及方案（四）設備配置及材料配置（五）提供吧臺、操作間布局圖（六）人員管理及開店策劃（七）菜單設計（八）后期經營管理。

【創業案例】