【課程介紹】
項目名稱:饸饹面培訓
項目價格:免費咨詢
學習內容:燴面全套技術
學習時間:不限時間,學會為止。
學習方式:一對一教學,親自操作。
原料設備:不受任何限制
【培訓時間】
上午8:30-18:00,學員隨到隨學,包食宿,學習時間均可自由調配,學會為止,正常的學習時間一般為3-5天左右,視個人學習進度而定。
【培訓方式】
按照師傅指導的標準比例配方和制作流程,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
【培訓內容】
1:饸饹面制作所用工具的介紹。
2:饸饹面所用油的選擇與配方比例。
3:饸饹面所用小料的選擇與配方比例。
4:饸饹面面湯的配置與其配方比例。
5:饸饹面板面辣味底料的熬制。
6:饸饹面鮮香底料及肉的熬制。
7:饸饹面辣椒的做法。
8:饸饹面小料的熬制。
9:饸饹面所用面粉的選擇及和面技巧。
10:饸饹面的技巧。
11:饸饹面配菜的選擇和下鍋注意事項。
12:饸饹面成品及湯料比例。
13:饸饹面營銷技巧的分享。
【作品展示】
【學習流程】
【機構簡介】
濟南聚創餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術開發、餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業務策劃服務,為一體的綜合性餐飲業服務性培訓機構 ,以創業為導向并以提供優質的特色聚創小吃培訓。公司自年成立以來,以“幫助小吃創業者次邁向成功”為使命,秉承“責任、誠信、共贏、創新、感恩”的價值觀,專心致力于小吃飲食文化的傳承。