【課程介紹】
紙包魚是近一年來瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食,結合了韓國紙上烤魚和傳統萬州烤魚的特色,研制出的新一代健康烤魚,一經推向市場便被廣大消費者所追捧。紙包魚源自萬州的新一代健康烤魚,相比傳統烤魚來講,從主輔食材選擇、調料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。
【培訓內容】
1、紙包魚所用材料的認識;
2、紙包魚魚的選擇與腌制;
3、學習紙包魚秘制辣椒油的制作方法;
4、學習紙包魚各種秘制醬料的制作;
5、學習紙包魚的各種輔料、配料的制作;
6、學習各種口味的制作;如:蒜香味、酸辣味、香辣味、麻辣味、豆豉味酸菜味等共六種口味,教您正宗的紙包魚技術。
7、原料采購、存放、保鮮技術等。
【作品展示】
【培訓方式】
按照師傅指導的標準比例配方和制作流程,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
【學習流程】
【學校優勢】
聚創的營銷策劃專家,和研發團隊,憑借自己獨到的見解,并以開發和引進并舉,不斷進步,專業態度,團隊合作,現早已在餐飲界,享有很好的口碑!并為廣大想創業者,提供了大量優質的投資項目,聚創竭誠為你創富,為你導航,讓你創業無憂!聚創始終視口味為生命,以誠信立足社會,靠品質和服務創立品牌,以超前的經營理念和不驕不躁、踏實穩健的作風,本著互惠互利,誠信雙贏的原則,愿與各界有識之士,共同努力,做中國具特色的小吃品牌。因此,我們熱誠期待與有識之士及合作伙伴攜手共進、共創輝煌。
【學校環境】
【學校簡介】
濰坊聚創餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術開發、餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業務策劃服務,為一體的綜合性餐飲業服務性培訓機構,以創業為導向并以提供優質的特色聚創小吃培訓。公司自年成立以來,以“幫助小吃創業者次邁向成功”為使命,秉承“責任、誠信、共贏、創新、感恩”的價值觀,專心致力于小吃飲食文化的傳承。
【利潤分析】
特色紙包魚成本利潤表 |
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所在城市 |
一線城市 |
中等城市 |
小城鎮 |
店鋪面積 |
50㎡ |
52㎡ |
71㎡ |
加盟費 |
17800元 |
17500元 |
18000元 |
管理費 |
4400元 |
4100元 |
4600元 |
**金 |
4000元 |
3700元 |
4200元 |
季度房租 |
13800元 |
15800元 |
17800元 |
設備食材 |
10000元 |
10400元 |
14200元 |
裝修費用 |
55900元 |
64000元 |
72100元 |
人工成本 |
16900元 |
19400元 |
21800元 |
原料/鋪貨 |
36700元 |
38200元 |
52100元 |
水電煤 |
1186元 |
1359元 |
1530元 |
工商稅務 |
3700元 |
3400元 |
4700元 |
流動資金 |
25400元 |
29100元 |
32800元 |
開店總投資 |
189800元 |
207000元 |
243800元 |
開一家特色紙包魚店所需要的加盟費大約為17800左右,開店初期需要的啟動資金大概為一十八萬元。 其中季度房租13800和人工成本16900根據情況不同可酌減,裝修費用55900也因規劃不同有不小差別。
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月利潤 |
17600元 |
20200元 |
22700元 |
回本周期 |
10個月 |
10個月 |
10個月 |
你只需要投資二十萬七千元,10個月收回成本,每月凈收入20200元 |
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