【關于牛肉板面】

安徽牛肉板面是一道美味可口的地方面食小吃，屬于安徽菜。它主要由牛肉、板面制作而成，柔軟順滑，口感。適合老年人、兒童、消化力弱的人食用。

【課程簡介】 

傳授全套技術，核心技術和配方，牛肉板面原材料采購渠道，牛肉板面開店要注意的事項等。

【課時安排】

上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個六，日學習），學會為止

正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習進度而定。

【教學方式】

按照師傅指導的標準比例配方和制作流程，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

【教學內容】

1：牛肉板面制作所用工具的介紹。

2：牛肉板面所用油的選擇與配方比例。

3：牛肉板面所用小料的選擇與配方比例。

4：牛肉板面面湯的配置與其配方比例。

5：牛肉板面辣味底料的熬制。

6：牛肉板面鮮香底料及肉的熬制。

7：牛肉板面辣椒的做法。

8：牛肉板面小料的熬制。

9：牛肉板面所用面粉的選擇及和面技巧。

10：牛肉板面切面和摔面的技巧。

11：牛肉板面配菜的選擇和下鍋注意事項。

12：牛肉板面成品及臊子比例。

13：牛肉板面營銷技巧的分享。

14：口味：牛肉板面，牛肉雞蛋板面，牛肉雞蛋豆腐板面，香辣牛肉板面。

【學員作品展示】

【課程特色】

提供開店指導

正宗口味隨到隨學

提供原料供應商

一對一教學

【學習流程】

【學員風采展示】

【學校教學優勢】

【學校簡介】

濰坊聚創餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術開發、餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業務策劃服務，為一體的綜合性餐飲業服務性培訓機構 ，以創業為導向并以提供優質的特色聚創小吃培訓。公司自年成立以來，以“幫助小吃創業者次邁向成功”為使命，秉承“責任、誠信、共贏、創新、感恩”的價值觀，專心致力于小吃飲食文化的傳承。