【課程介紹】
新奧爾良烤翅,一種帶有奶香味道偏甜口的烤翅,早出現在洋快餐店里,帶有異域的神秘感而被廣知,深受年輕一代的喜歡與追捧。奧爾良烤翅選用肉質鮮嫩的雞翅中為主原料,烤雞料是一種適用雞肉的腌制料,以奧爾良為主,色彩為橙紅色,支持多種加熱方式,可以家庭普及和餐飲配料適用
【培訓內容】
1、奧爾良烤翅所用材料的認識;
2、奧爾良烤翅的選擇與腌制;
3、學習奧爾良烤翅秘制辣椒油的制作方法;
4、學習奧爾良烤翅各種秘制醬料的制作;
5、學習奧爾良烤翅的各種輔料、配料的制作;
6、學習各種口味的制作;
7、原料采購、存放、保鮮技術等。
【作品展示】
【培訓方式】
按照師傅指導的標準比例配方和制作流程,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
【學習流程】
【學校優勢】
聚創的營銷策劃專家,和研發團隊,憑借自己獨到的見解,并以開發和引進并舉,不斷進步,專業態度,團隊合作,現早已在餐飲界,享有很好的口碑!并為廣大想創業者,提供了大量優質的投資項目,聚創竭誠為你創富,為你導航,讓你創業無憂!聚創始終視口味為生命,以誠信立足社會,靠品質和服務創立品牌,以超前的經營理念和不驕不躁、踏實穩健的作風,本著互惠互利,誠信雙贏的原則,愿與各界有識之士,共同努力,做中國具特色的小吃品牌。因此,我們熱誠期待與有識之士及合作伙伴攜手共進、共創輝煌。
【學校環境】
【學校簡介】
濟南聚創餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術開發、餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業務策劃服務,為一體的綜合性餐飲業服務性培訓機構,以創業為導向并以提供優質的特色聚創小吃培訓。公司自年成立以來,以“幫助小吃創業者次邁向成功”為使命,秉承“責任、誠信、共贏、創新、感恩”的價值觀,專心致力于小吃飲食文化的傳承。