【項目簡介】

小籠包別稱小籠饅頭，是常州、無錫、上海、南京、杭州、嘉興、蕪湖、徽州、嵊州等江南地區的傳統小吃，起源自清代道光年間的江蘇常州府，為當時的常州小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創。常州小籠包味鮮，無錫小籠包味甜。而誕生于清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久，享譽中外。

【課程內容】

1、鮮肉小籠包

2、牛肉小籠包

3、雞蛋韭菜小籠包

4、青菜香菇小籠包

5、香菇雞汁小籠包

6、咸菜粉絲小籠包

7、酸菜肉絲小籠包

8、豆沙小籠包

9、白菜粉條小籠包等

【課程安排】

1、講述的小籠包發展史及基礎理論知識制；

2、小籠包面團的制作技術與技巧；

3、小籠包配菜的制作技術與技巧；

4、包小籠包的手法；

5、成品的制作流程與方法；

6、開店的咨詢指導。

【作品展示】

【學習**】

1、口味獨特、生意火爆：開小吃店是農民、下崗職工、待業青年、畢業生創業致富的好門路。學習技術關鍵是口味，口味好，才能生意好。

2、我們對每一個學員都會認真支持、建立檔案，在經營中遇到的問題隨時解決，終身免費技術升級，讓您在同行業競爭中立于不敗之地!下崗職工，退伍軍人，貧困戶，畢業學生優惠。

3、本小吃技術培訓的所有項目，學習過的學員，五年內，再來復習您學習過的項目免費，技術終身免費升級。

【利潤分析】

按照現在市場上的情況，一個包子的成本大概在4毛錢左右，而現在包子的售價基本上都在1元左右，特別的地方和地段還可能更高，也就是一個包子我們可以賺6毛；另一方面包子是三頓都可以賣的食物，我們打個比方我們每餐賣出200個包子，那么我們就可以賣出600個包子，這樣算出來的利潤就是相當客觀的了，而且如果店址好的話，遠遠不止這個數字，所以包子店的投資雖小，但是利潤方面確實十分的巨大。

【學員風采】

【學校介紹】

濟南歷下炫味餐飲管理咨詢中心（工商注冊號：92370102MA3CNW9T0T），是山東省濟南市餐飲技術開發，飲食文化傳播、宣傳、發展為主體小吃培訓基地。中心下轄六部業務中心、科研中心、教學中心、發展中心、后勤**中心、技術服務中心和十八個學習項目培訓室，特色小吃培訓室、早點早餐培訓室、特色油炸培訓室、燒烤系列培訓室、鹵肉鹵菜培訓室、冷飲培訓室、涼菜培訓室、砂鍋培訓室、特色炒菜培訓室、中華面點培訓室、蓋澆飯培訓室、干鍋培訓室、鹵雞鹵鴨培訓室、傳統扣碗培訓室、營養粥培訓室、時尚火鍋培訓室、面包糕點培訓室、蛋糕烘焙培訓室等等。