【課程介紹】

法式西點培訓班以時下香港時尚流行的法國西點產品結合灣仔創新產品，向廣大法式西點愛好者、創業者提供優質的西點培訓服務。我們擁有高品質的法式西點配方及制作技術，10年專業培訓及協助開店經驗！是您開創甜品事業的可靠**！

【適合人群】

興趣者，創業者，在職者（零基礎可學）

【教學特色】

1.小班制教學更細致

2.提供住宿外地學員的方便

3.人手一份器具材料，不分組，單獨操作

4.

5.課程更新免費學習

6.創業輔助

7.課后交流解答

【課程內容】

天上午

法式西點的基礎知識講解（工具，設備，工藝，調溫，口味等）

基礎法式蛋糕胚的制作

天下午

紅絲絨蛋糕

歌劇院

第二天上午

撻類的構成以及制作

玫瑰芝士撻

第二天下午

蒙布朗的結構以及制作

焦糖核桃磅蛋糕

第三天上午

各類慕斯的工具模具認識以及采購注意事項

各式慕斯的制作

第三天下午

慕斯裝飾所需各種醬料的制作

巧克力相關知識，插件的制作

第四天上午

馬卡龍的認識與制作

馬卡龍夾心的認識與制作

第四天下午

泡芙類

完成作品：基礎泡芙，修女泡芙，閃電泡芙，年輪泡芙

第五天上午

慕斯裝飾

第五天下午

慕斯裝飾

課程需要完成作品

1.紅絲絨蛋糕

2.焦糖核桃磅蛋糕

3.金沙布雷杯

4.蒙布朗

5.馬卡龍

6.玫瑰芝士撻

7.基礎泡芙

8.修女泡芙

9.車輪泡芙

10.閃電泡芙

11.百香果慕斯

12.芒果慕斯

13.覆盆子慕斯

14.黑金慕斯

15.抹茶芝士慕斯

16.歌劇院

17.星空淋面

18.豹紋暈染淋面

19.小黃人卡通制作

20.俄羅斯鏡面

21.巧克力噴砂

【學員作品】

【學員問答】

1.我是零基礎，可以學習嗎？學不會怎么辦？

可以的喲~我們的課程設定比較詳細，從工具材料設備到制作裝飾。我們也會給學員準備“秘籍”。學不會可以免費延期且不會產生任何費用，一直到學會為止。

2.學習后可以達到什么樣的程度？學完之后可以開店嗎？

學習之后的程度因人而異，也會根據學員的不同要求給予不同的輔導。對于想要創業的學員會給予相對應的支持與輔導，也已經輔導江蘇，陜西，天津，蒙古，江西等多名學員自主創業。

3.你們的課程內容為什么跟其他家不一樣？

我們的課程是經過我們精心編排的，真正做到差異化教學。別家培訓都是以作品為主，我們課程的特色是以方法為主，以作品展現，真正做到“通一則通百”。為以后自己的創作鋪下基礎。

4.一個班幾個人？

我們是以小班制教學。5個人一班，因為我們是定期開班，時間截至后，就算只有一個人報名，也會開班，進行輔導

【學員風采】