【美食簡介】

壽司是漢族傳統美食之一，其主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受民眾的喜愛。壽司在公元九二七年完成的平安時代法典「延喜式」中，就己有記載。當時的壽司指的是一種保存魚的方式。在魚身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發酵。當產生酸味后，用水晶米包裹即可食用（水晶米煮熟冷卻之后要通過反復碾壓），其味甚佳。這種方式起源于日本本土，據《東夷列傳-倭國傳》記載倭人生食海物，即生魚片（刺身），后與米粒包裹，形成一種速食。

【行業前景】

現在食品安全為題成為沉重的話題，越來越多的人注意飲食的健康，壽司是世界公認的健康飲食之一，初期在沿海城市生根發芽，現在逐漸向中小城市發展，可見壽司店發展前景非常好，投資壽司店是非常明智的選擇。

【課程內容】

原材料的性質及選擇、采購、口味的變換、配比等。

專業老師一對一的現場示范，講解技術。

自己備原材料，操作所有流程，制出成品，老師在旁邊檢查指導。

學員實習操作，老師引導，熟悉操作制作流程。

開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、采購物資等。

【學員作品】

【課程優勢】

改良壽司的口感，把鮮，美，麻，辣，甜，營養及美味融入壽司，更加的符合大眾口味。

【學校簡介】

良源佳和餐飲成立多年，公司秉承“以人為本、和而不同”的企業發展理念，傾力打造一個融合、有愛、進取的發展環境，夯實公司跨越式發展的基礎。我們始終秉承"誠信服務、盡善盡美"的服務理念。堅持以上等的專業水準，上等的敬業精神，上等的服務意識，勤奮細致的工作態度為客戶服務。創造良好有企業環境，以全新的管理模式，完善的技術，周到的服務，卓越的品質為生存根本，我們始終堅持用戶至上用心服務于客戶，堅持用自己的服務去打動客戶。

【學校宗旨】

良源佳和的宗旨是分享美食，我們用心研發產品，堅持選擇健康的原理、新鮮的食材，嚴格遵循嚴格工序，每個制作環節恰到好處。只為一口幸福的味道，讓您體驗生活百般滋味！

【教學環境】

【教學優勢】

1.全套的管理模式，超低的經營風險

店面管理，店面服務，店面銷量，產品操作等一系列專業的培訓。能夠讓合作商輕松管理店面，并設有專業技術研發部門和采配中心。

2.完善的培訓系統，強大的后臺支持

擁有完善的產品研發，店面管理，員工培訓、裝修設計、顧客服務、店面營銷等一系列成功的規范及制度。力求讓合作商可以直接使用已形成的市場知名度和成功的經營模式。享有成功的品牌和已有的消費群體。

【學員風采】