【火焰醉鵝】

火焰醉鵝，是一款藥膳菜品，主要材料是鵝肉。醉鵝味濃肉美，但操作簡便。只需將已經煮的鵝肉，倒入醬料和米酒，蓋上鍋加酒，蓋煮一會用打火機點火，在鍋蓋與鍋之間的空隙燎起火焰，非常之引人注目！

【行業前景】

火焰醉鵝市場前景火爆，得到了眾多的支持。涮菜火鍋在餐飲業內是公認的暴利項目。鵝、雞、鴨等傳統食材就地采購，成本低，美味天成, 后利連串。

【課程內容】

1、制作火焰醉鵝所需的原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

2、鵝的選擇、處理、切制、保存等；

3、學習火焰醉鵝的核心調料制作、存放要求等；

4、醉鵝下鍋的方法、炒制手法及注意事項；

5、掌握制作火焰醉鵝火候及問題出現的緊急處理方法；

6、制作火焰醉鵝時火焰的控制及安全知識講解；

7、講解開店所需器具、價格、保養、存放等注意事項。

【學員作品】

【關于我們】

近年來，越來越多的餐飲連鎖品牌日益涌現，加盟連鎖的概念越來越被人們接收。競爭也越來越激烈，不同于其他品牌，我們擺脫了固定的加盟模式，開創了屬于自己的一套完整的招商模式?？朔艘幌盗胁惋嫾用丝赡苡龅降碾y題之后才開始鄭重招商，確保盈利，成功率高達99%！可謂久經沙場的成熟品牌。

良源佳和餐飲成立多年，公司秉承“以人為本、和而不同”的企業發展理念，傾力打造一個融合、有愛、進取的發展環境，夯實公司跨越式發展的基礎。我們始終秉承"誠信服務、盡善盡美"的服務理念。堅持以上等的專業水準，上等的敬業精神，上等的服務意識，勤奮細致的工作態度為客戶服務。創造良好有企業環境，以全新的管理模式，完善的技術，周到的服務，卓越的品質為生存根本，我們始終堅持用戶至上用心服務于客戶，堅持用自己的服務去打動客戶。

【學校優勢】

火焰醉鵝加盟店適應性強，盈利能力強，為經營提供了可靠、穩定、廣泛的利潤空間。特色鮮明，營養美味，讓經營者確立自身競爭優勢，競爭對手無法模仿。初做出高品質、好味道的火焰醉鵝，高盈利，低成本的盈利模式。

【學校環境】