【課程介紹】

傳說很早以前，有一位書生在南湖的湖心亭苦讀書，他的妻子每天都要過一座橋給這個書生送飯。有，妻子覺得丈夫很辛苦就燉了只雞放進土罐里準備送給丈夫吃，可是中途有事便耽擱了，等回來才發現土罐里的雞還是熱的，打開一看，發現上面有一層厚厚的黃油，于是就用雞油燙米線給丈夫吃，書生吃后贊不絕口。因為妻子每天送飯都要從南湖的橋上過，所以書生起名為“過橋米線”。

【投資優勢分析】

米線是為當今快節奏生活的。既節省時間又好吃，現在每碗賣5元不等，就按每天賣500碗米線計算，每碗成本在2元左右，每天可以掙1500元，每月4.5萬元收入。

【培訓內容】

1.食材選擇、辨別;

2.前期初加工、處理方法;

3.泡米線的技巧及浸泡時間(按季節溫度)和浸泡方法;

4.湯米線的技巧

5.肉醬辣椒油的熬制

6.大骨湯料包配比及的熬制

7.成本核算，售價指導;

8.學員實操，老師點評，熟練掌握，合格結業;

9.一對一教學，，學會為止：

10.設備導購，店面設計，技術服務三年支持。

【學員作品】

【學校介紹】

良源佳和餐飲成立多年，公司秉承“以人為本、和而不同”的企業發展理念，傾力打造一個融合、有愛、進取的發展環境，夯實公司跨越式發展的基礎。我們始終秉承"誠信服務、盡善盡美"的服務理念。堅持以上等的專業水準，上等的敬業精神，上等的服務意識，勤奮細致的工作態度為客戶服務。創造良好有企業環境，以全新的管理模式，完善的技術，周到的服務，卓越的品質為生存根本，我們始終堅持用戶至上用心服務于客戶，堅持用自己的服務去打動客戶。

【學員風采】

【教學優勢】

1、全程標準化流程，引發消費狂歡

實行“整店輸出”模式，高效復制成功經驗，無論開業前還是開業后，從店鋪裝修到商品配置，再到宣傳推廣、人員培訓等，統一規劃、設計、監督、規范，無縫知道，立體服務，實現輕松開店，快樂經營。

2、全套的管理模式，超低的經營風險

店面管理，店面服務，店面銷量，產品操作等一系列專業的培訓。能夠讓合作商輕松管理店面，并設有專業技術研發部門和采配中心。

3、完善的培訓系統，強大的后臺支持

擁有完善的產品研發，店面管理，員工培訓、裝修設計、顧客服務、店面營銷等一系列成功的規范及制度。力求讓合作商可以直接使用已形成的市場知名度和成功的經營模式。享有成功的品牌和已有的消費群體。

4、正宗的技術工藝，獨特風味

深入民間找尋到失傳已久的民族瑰寶特色美食技術，并發揚廣大和傳承與天下，以技術的技術工藝呈現獨特的的風格口味。