【披薩簡介】
比薩餅(Pizza)又譯作披薩餅、匹薩,是一種發源于意大利的食品,在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬,奶酪和其他配料,并由烤爐烤制而成。
【課程內容】
1、披薩的打面技術、制作原理;
2、披薩的制作成本學習、烘焙技術的掌握
3、披薩實操技術學習、披薩餅底的制作;
4、披薩醬料的制作與學習;
5、海鮮披薩、拉絲披薩等實際產品的制作;
6、披薩在店面中與其它產品的搭配與定價等。
【學習對象】
面向沒有基礎的初學者,從披薩的基礎知識到披薩面包的制作工藝,結業即可參加工作.特別是針對想開店經營的學員.
【課程亮點】
本班由主講老師一對一示范、講解,學員親手操作,由老師現場手把手指導,要求學員按照教學要求掌握所學內容,經考試合格后方可進入下一階段內容的學習。全程實操教學,該班為每個學員配備自己的原物料使用,全天授課,學員以實際操作為主,*學會,不會部分免學費再學!
【學習方式】
循環授課,隨到隨學.每人一套校服,一套工具.老師示范、講解,學員實際操作,全程實操教學,并由老師現場指導.
【作品展示】
【學校優勢】
十四年來為烘焙行業培養了三萬多的烘焙人才,就業率高達到百分之九十五以上,創業開店學員西到西藏地區,北到哈爾濱,遠的開到了美國拉斯維加斯。學校擁有多名臺灣技術顧問和多位國內技師任教,教學中注重培養扎實的理論功底,以及超強的動手能力。
【獲獎榮譽】
在2008年被香港國際美食促進會授予“中華烘焙美食人才培訓基地”,2009年成為《美食導報?東莞飲食》理事單位,在2011年成為廣東嶺南點心研究發展中心東莞分中心,在2014年被中國烘焙工商聯合會授予“佳培訓合作培訓機構”,在2016年榮獲“中國烘焙人才佳貢獻獎”。