【課程內容】

1、材料的選用；

2、醬料的制作；

3、撒料的調配；

4、肉餡料的調制；

5、材料保管；

6、烤餅；

7、揉面；

8、搟餅；

9、切餅；

10、醬香餅成品；

11、送購買廚具清單，選址，裝修布局，開業，經營方面資料。

12、學員回去遇到買不到或質量不好的材料，公司免費幫學員發貨。

13、學員后期免費技術升級，也可回公司免費再學習。

14、3年內對學員開店免費跟蹤服務，解決學員后顧之憂。

【教學作品】

【課程特色】

醬香餅全套技術一次性收費，全部動手操作，學習時間不限，學會為止。

【項目介紹】

土家香醬餅是恩施長陽土家族的一種特有的小吃，此餅以香，甜辣，脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松脆。在遠古時，每逢豐收過節早才能吃得上，據當地人說：“此餅是清朝康熙年間，一位武當山的齋法號為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”凡上武當山的香客品嘗后都回味無窮，贊不絕口，后來此技術不慎流傳，幾百年來以他獨特的口感與風味傳承于土鄉人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進了都市，已成為都市生活不可多得的集色，香，味于一體的獨特的香醬餅大眾口味食品，在很短的時間內暢銷熱賣于全國大中小城市。餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它香中有香,甜中帶綿,辣而不燥,外脆里軟。一年四季無淡季，生意月月火（天天賺錢）。攜帶方便，醬香餅可以買回家吃坐車吃、走路吃、工地吃，是快餐中便捷的食品，同時也節約了店面的座位，大約占百分之六十的顧客是將醬香餅買走吃，有的醬香餅只做窗口銷售，節約了房租。

【教學風采】

【學校簡介】

成都永香興餐飲管理有限公司座落在成都市中心，是專業從事餐飲技術培訓的公司。成立10年多，培養了上萬名小吃行業老板，讓很多人走上了致富的道路。我們是正規注冊的餐飲技術培訓單位，公司在市中心規模達1000平米以上，有十多個獨立操作室。永香興餐飲管理有限公司的宗旨：弘揚正宗四川小吃技術，培養一批技術出眾的小吃行業老板，使更多的人走上致富的道路。成都永香興餐飲管理有限公司本著誠信、務實、創新的企業精神，自成立以來，深受社會和學員好評。

【鄭重**】

1、永香興辦公培訓專業操作室學習，不是小區，小作房。

2、來永香興學會正宗四川口味。

3、來永香興每天全天都動手操作，一人一灶。

4、在永香興學習中途不再收取任何費用。

5、在永香興能學會真技術。

6、永香興后期有免費跟蹤服務。