【市場前景】

隨著國人的經濟水平的提高，精神生活也走上了一個更高的平臺。中國的休閑娛樂業、餐飲業、酒店業不斷發展，據業內人士預測和各媒體的報道，酒店業將成為中國未來幾大吃香行業之一，這留給調酒師的是無比寬闊的發展空間。 花式調酒是調酒師水平的重要標志， 花式調酒也是調酒行業未來的必然發展趨勢

每年酒吧增長速度是相當快，從而導致崗位空缺很大。目前國內高水平的花式調酒師很少，就業前景廣闊，起步工資較高。 調酒師不僅是一種職業的選擇，還是一種時尚的追求。據了解，目前在華南廚師學校的調酒培訓中，有近1/3的學員都是白領或高校的大學生。他們不一定是想做調酒師，更多只是想學會調酒，給生活增添更多的情趣，在社會交往時增添一份有品位的話題。

【課程安排】

90%(實踐操作課程)+10%(專業理論課程

【學習內容】

調酒概論：調酒的起源與背景、調酒師基本技能、酒吧概述、各式雞尾酒調制、酒吧工作流程標準、酒吧交際禮儀、吧臺管理、洋酒的識別、器皿介紹。

英式調酒：傳瓶、示瓶、開瓶、量酒、各式雞尾酒調制等。

花式調酒:翻瓶、旋轉酒瓶、拖瓶、拋瓶、搶抓瓶等以及組合動作練習。

自由式調酒：傳統雞尾酒調制與創新雞尾酒調制。

水果拼盤制作：堆拼、擺拼、插拼、花式拼等。

就業指導：通過了解學生自身意愿和能力以及市場需求，為學生推薦適合的工作。

【職業規劃】

培養能夠適應酒吧、會所操作的一線人才。

【頒發證書】

本?！懂厴I證》、省廳《上崗證》

【教學特色】

90%實踐操作+10%理論知識

1.首創DIY教學模式 2.調酒理論實踐一體化

3.名師授課一對一指導 4.情景教學實戰演練

5.模塊強化實訓階段達標 6.職業 化校園素質培養

硬件設施+名師團隊

同步國際化標準建設的調酒一體化教室，名師團隊指導教學，全程多媒體同步直播，每分每秒都是情景實戰教學演練。

多點一線全面培養

素質+技能+學歷教育，三點一線全面發展，培養精通調酒制作、精通經營管理、熟練掌握各項調酒相關技能知識的人才，并具備獨立創業的能力。

【學校環境】

【學校簡介】

福建省華南職業培訓學校——省廳直屬，4A級示范校，海峽兩岸職業教育交流基地，是經勞動教育部門批準成立的大型職業技能教育基地。致力于打造廚師廚師教育領軍品牌、具有公信力職業教育品牌，培養稀缺型實用人才。作為目前規模較大的綜合類技能教育基地，學校一貫秉承恪守教育誠信，打造良心工程；培養專業人才 服務社會大眾的辦學宗旨，根據的教育方針，在上級主管部門的領導和支持下,確立以市場需求為導向、以社會需求為目標的辦學理念，面向社會常年招生。