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當前位置 : 好學校 泉州西點 福建華南職業培訓學校 課程正文
福建華南職業培訓學校
認證等級
福建華南職業培訓學校
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課程詳情
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【課程內容】
工藝與流程：職業道德、西點生產涉及的原料和設備用具知識、中西點的制作原理、烘焙百分比，中西點、各類裱花的工藝與流程、烘焙成本核算、市場營銷策略等。
面包類：軟歐包、臺式面包、法式面包、吐司、可頌面包、健康面包等。
蛋糕類：戚風蛋糕、海綿蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。
裱花類：中式裱花、歐式裱花、慶典蛋糕等。
點心類：起酥類、派類、撻類、餅干類、泡芙類、布丁類、馬卡龍等。
創意裝飾：色彩的搭配、巧克力配件、水果裝飾、創意配件、可食用花草認識與使用等。
新品制作：不定時提供市場新產品制作。
基礎繪畫：色彩搭配、素描、速寫。
計算機操作：學習計算機操作，利用計算機網絡知識提高美食素養。
就業指導：通過了解學生能力以及市場需求，為學生推薦適合的工作。
【培訓目標】
培養能夠適應西點餐飲企業獨立操作和經營的一線技術人才，具有小型蛋糕坊、烘焙屋獨立創業及經營能力。
【作品展示】
【學制】
半年（在校理論與實踐相結合學習4個月，中酒店實習2個月，共計半年）
【就業推薦】
入學即簽訂就業合同并定向推薦面包房或大型超市。
【學校簡介】
福建省華南職業培訓學校（華南廚師學校）—省廳直屬，4A級示范校，海峽兩岸職業教育交流基地，隸屬于華南教育系統，是經勞動教育部門批準成立的大型職業技能教育基地。
【就業**】
學校成立了就業指導處，并與多家就業單位建立業務關系，形成訂單式培訓，定期發布就業信息，以**學生“學得好，出得去”。同時提供職業素質培養、職業生涯規劃和創業指導，從而讓學生得以全面的發展。完善的就業網絡不但使學生成功就業，更能成就事業。學校在深圳、上海、北京、杭州、廣州等地設立就業指導處，與上萬家用工單位建立校企合作關系，學生就業后，定期跟蹤他們的工作情況，**了學生的就業出路，形成良性循環。
【辦學規?！?/b>
作為職業教育領軍品牌，福建華南職校以成就天下學子職業夢想、提升終身競爭力為使命，形成立足海峽兩岸、輻射東南沿海大中城市連鎖辦學的格局。各校區星羅棋布于海峽西岸，與重點經濟發展規劃同步，具有時代感極強的海西優勢。
【教學風采】
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