【課程介紹】

現在都市人生活節奏加快，人們工作壓力大，時間越來越緊張，尤其是早上，能吃到營養健康的早餐是大家求之不得的事。一日3餐，早餐雖小，但是是重要的一頓飯。很多年輕人早上不愛吃飯，工作壓力大，生活無規律，產生身體隱患，體質下降甚至猝死，這都跟吃不好早餐有直接的關系。所以不管從營養健康，還是市場需要，早餐早點生意是個很不錯的項目，市場前景看好。

【培訓內容】

早餐工程系列班

系列品種名稱

A計劃

1、面線糊：面線糊、海蠣、豬肝、魷魚、大腸

2、粥：白粥、地瓜粥、皮蛋粥

3、小籠包：肉餡、素餡

4、煎炸類：炸花生、煎魚類

5、炒菜：醬瓜、咸菜、榨菜

6、鹵：雞蛋、豆腐、花生

7、腌泡類：四川泡菜

8、冷菜：涼拌海帶、黃瓜、海蜇

B計劃

1、沙茶面：沙茶面 大腸、小腸、豬肝、瘦肉

2、粉面類：拌面、拌粉、清湯面、清湯粉

3、小籠包：肉餡、素餡

4、鹵：雞蛋、豆腐、花生

5、炒菜：醬瓜、咸菜、海帶絲

6、砂鍋：砂鍋粉 、砂鍋豆腐

7、腌泡類：四川泡菜

8、冷菜：涼拌海帶、黃瓜、海蜇

C計劃

1、包子：肉餡、素餡、豆沙餡

2、饅頭：刀切、手成型、無糖面團、甜面團

3、花卷：蔥油花卷、雙色花卷

4、烙餅：豆沙餡、甜餡、肉餡

5、砂鍋：砂鍋粉 、砂鍋豆腐

6、粥：咸雜糧、甜綠豆、甜紅豆

7、腌泡類：四川泡菜

8、冷菜：涼拌海帶、黃瓜、海蜇

【教學環境】

【教學優勢】

1、教學設施設備方面，學校配有幾萬平米的超大型實訓場地，數百臺現代化不銹鋼實踐設備、標準化梯形操作大廳、數百臺全新高配計算機、多媒體投影室等，國內，每間獨立教室可容納百余學生同時上課，吸引了多家國際知名企業進駐，做為崗前培訓基地，并建立了良好的互動關系。

2、校務管理方面，采取半封閉式教學，形成招生辦、班主任老師、實習單位三點緊密結合的管理體系，學校與家長通過多種平臺建立溝通渠道，以**為學生的學習和生活提供有力**。

3、就業方面，學校成立了就業指導處，并與多家就業單位建立業務關系，形成訂單式培訓，定期發布就業信息，以**學生“學得好，出得去”。

4、校園文化方面，學校設有黨支部、團支部、工會、學生會等部門，定期組織豐富多彩的文體活動，積極參與社會公益活動，營造積極向上的校園文化。學校設有廣播電臺、校報等媒介，力求將校園文化建設推上新臺階。

【學校介紹】

福建省華南職業培訓學校——省廳直屬，4A級示范校，海峽兩岸職業教育交流基地，隸屬于華南教育系統，是經勞動教育部門批準成立的大型職業技能教育基地。

2015年7月，在福建全省性社會組織評估中，榮獲4A級示范校，并位居一百多家同類職業院校之首，目前已公示于福建省政府網官網。至此，本校已成為橫跨海峽兩岸、輻射東南沿海三省(閩、浙、粵)具有公信力和影響力的職業院校。

【學校環境】