【課程內容】
1、理論
半島飲食文化、民間常用料理技法、民間調味技法、特殊原料的認識。
2、實踐
經典韓料中的腌、泡、醬、燒、烙、燉的制作、早餐類產品制作、正餐類產品制作,副餐類菜品、湯類菜、休閑煎烤類、特色面食、冷食飯卷等類。
【學制】
60課時
【職業規劃】
培養能夠適應大型酒店特色廚房、特色韓國菜餐廳的一線技術人才。
【作品展示】
【頒發證書】
本校《畢業證》
省廳《上崗證》
【教學優勢】
1、食宿優越文化豐富
學校采取“半封閉”式管理,設有專屬生活區,配備食堂、宿舍、溫水浴室;為了豐富學生的業余生活,同時配有校內網吧、健身房、休閑吧、娛樂吧等設施。(各處均配備全新空調)
2、實踐課堂優質高效
我校教學上重點培養學生實踐動手能力和社會適應能力。在學習專業技能的過程中,老師現場示范、學生親自動手操作的時間達90%,“實戰性”課堂開創了職業教育的新模式,從根本上**了優質高效的教學質量。
3、就業方面
學校成立了就業指導處,并與多家就業單位建立業務關系,形成訂單式培訓,定期發布就業信息,以**學生“學得好,出得去”。同時提供職業素質培養、職業生涯規劃和創業指導,從而讓學生得以全面的發展。
【教學環境】
【學校簡介】
作為目前規模校大的綜合類技能教育基地,福建省華南職業培訓學校一貫秉承“恪守教育誠信,打造良心工程;培養專業人才服務社會大眾”的辦學宗旨,根據的教育方針,在上級主管部門的領導和支持下,確立以市場需求為導向、以社會需求為目標的辦學理念,面向社會常年招生。
【教學風采】