【特色小吃】

特色小吃是中國飲食不可缺少的一部分，并成為中國飲食生活的主要內容之一。每個地區都有著其獨特的小吃，被稱為當地的特色小吃。這種小吃，已經是一種在當地的飲食文化，絕非只是在三餐之間填飽肚子，追求不餓肚子的層次。特色小吃就地取材，通常能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌。

【教學方式】

理論:標準化的理實踐教室，互動式教學著重強調動手能力，的實踐課程。專業特色老師手把手1對1教學。

實踐:實踐特色內容：晉江牛肉系列、鹵水系列、瓦罐煨湯系列、特色燒烤、姜母鴨、特色烤魚、西北拉面、刀削面、鐵板燒、沙茶面、臺灣手抓餅、火鍋系列、麻辣燙、關東煮、脆魚宴、閩南面線糊、小籠包、灌湯包、水煮活魚系列、泡椒田雞系列、土耳其烤肉、土家香醬餅、煲仔飯、川式涼拌菜系列、香薰鴨頭鴨頸、印度飛餅、魚丸、牛肉丸、貢丸、沙縣小吃、千層香醬餅、叉燒包、鹵面、炸醬面、燒蹄膀、閩臺封肉、佛跳墻、燕鮑翅等。更多項目請參考詳新版簡章。

【作品展示】

【就業前景】

自己做小本餐飲生意，也要**小吃的口感好，風味佳，才能有回頭客，**后續的持續盈利。福建華南廚師學校的特色小吃班，常年招生、隨到隨學。由本校名師手把手教學，99%的實踐操作課程+1%的專業理論課程，讓你在快時間內掌握特色小吃的核心秘方。小本創業，小投資，華南廚師學校帶給你無限收獲！

【學習時間】

30課時

【培養目標】

培養能夠掌握各類風味小吃制作，獨立經營各式特色小吃店的專業人才。

【證書頒發】

晉江牛肉系列學完我們還頒發兩證《畢業證》《上崗證》

【師資力量】

姓名：張振友

職稱：烹飪教師、烹飪班主任

簡介：務實求真，曾于福州閩蕭大酒店、景城大酒店、南公酒店、海聯大酒等多家酒店擔任廚師工作，并獲得第三屆“華閩杯 ”烹飪技能大賽個人金獎。

【辦學宗旨】

依法辦學，從嚴治校，教學質量常抓不懈，不斷提高教師素質，定期開展教研活動，不斷完善教學設備，改善教學環境，厚積薄發，使學校得到可持續性的發展。

人盡其才的人力資源配置，形成了一個有競爭力的團隊，他們一路伴隨著汗水和執著，引導著職業培訓發展的潮流，向社會詮釋著“傳道、授業、解惑的師道真諦。

“走進華南，成就未來，讓更多的莘莘學子贏在職業規劃的起跑線上，為創造美好未來打下堅實的基礎。

富有超強凝聚力的師資團隊，已成為技能培訓業的典范，歷經數載風風雨雨，創造了中國職業教育新模式;數個春秋不懈努力，打造國內教育;曾經滄海桑田，立志鑄就百年一劍!

完善的硬件設施，成熟的師資團隊，成為國內行業領航者，職教航母正迎著朝陽在晨霧中啟航，駛向美好未來。

自信源自專業，成功來自實力，成就百年夢想，打造教育。

華南人在路上，一直在努力著!